Siciliaanse zoetheid sinds 1914, tussen familiegeschiedenis en innovatie. Een traditie die volwassenen en kinderen overwint, tussen paasverrassingen en verse zomerlekkernijen die klaar zijn om van te genieten.
In het hart van Oost-Sicilië, precies in Riposto, liggen de wortels van een van de meest representatieve bedrijven van de Italiaanse zoetwarenindustrie: Dolfin. Opgericht in 1914 door Santo Finocchiaro, een jonge ondernemer die terugkeerde uit Argentinië met een machine voor suikergoed en een droom in zijn koffer, begon het bedrijf als een kleine ambachtelijke werkplaats voor snoep. De passie voor authentieke zoetheid en de wens om kinderen een glimlach te bezorgen, werden vanaf het begin de pijlers van zijn productiefilosofie. In de loop van de decennia evolueerde Dolfin geleidelijk, eerst regionaal en vervolgens op nationaal niveau, tot het meer dan 53 buitenlandse markten bereikte. Van handmatige productie schakelde men na de Tweede Wereldoorlog over op industriële verwerking, wat in 1948 een belangrijke mijlpaal betekende. In de jaren zestig zette het bedrijf nog een beslissende stap door een fabriek te bouwen die gewijd was aan chocolade, waarmee het een van zijn meest herkenbare seizoenssymbolen creëerde: het paasei.
Een van de meest geniale vondsten in de geschiedenis is ongetwijfeld de creatie van de Polaretti. Geïntroduceerd in de jaren negentig, hebben deze fruitige ijsjes die klaar zijn om in te vriezen, de consumptie van zomerproducten voor kinderen gerevolutioneerd, mede dankzij de beroemde mascotte Mister Polaretto en de jingle die een echt popfenomeen werd. Hun populariteit heeft generaties overschreden en zich gevestigd als een referentieproduct op de Italiaanse en internationale markt. Naast de Polaretti biedt de catalogus een breed en gevarieerd assortiment: van de citroensorbet, fris en licht, ideaal na een maaltijd, tot de verfijnde Siciliaanse granita, verdeeld onder het merk Granigel, als bewijs van de gehechtheid van het bedrijf aan de culinaire traditie van het gebied. Ook ontbreken de zoetigheden voor speciale gelegenheden niet, zoals de chocolade-eitjes met verrassing, kerstlekkernijen of paaseieren, producten die kwaliteit, fantasie en aandacht voor voedingsbehoeften weten te combineren, mede dankzij de talrijke glutenvrije opties.
De aandacht voor de visuele ervaring van kinderen komt ook tot uiting in de verpakking, die tot in de kleinste details is verzorgd en vaak is versierd met geliefde tekenfilmfiguren. Een communicatiestrategie die de producten onmiddellijk herkenbaar heeft gemaakt in de schappen en heeft bijgedragen aan hun verspreiding in de belangrijkste supermarktketens. De zoetwaren van het bedrijf vinden ook een perfecte integratie binnen categorieën die zijn gewijd aan snoep en chocoladeproducten, en bieden een selectie die smaak, voedselveiligheid en duurzaamheid combineert. De verantwoorde aanpak heeft geleid tot de creatie van een fotovoltaïsche installatie die 95% van de energiebehoefte dekt en tot een vermindering van plastic verpakkingen met wel 50%. Elementen die het tot een echt gecertificeerd groen bedrijf maken.
Onderscheidt zich ook door innovatie op het gebied van voedingseducatie, zoals blijkt uit de opening in 2024 van Polarettilandia, een ervaringsruimte die openstaat voor gezinnen en scholen. Een project dat het volledige verhaal van het bedrijf vertelt, met educatieve workshops, multisensoriële ervaringen en een storytelling die is ontworpen om het bewustzijn bij kinderen te stimuleren. De internationale samenwerking met partners zoals Deebee’s, een Canadese producent van gezonde snacks, bevestigt tenslotte de wereldwijde erkenning van de kwaliteit, dat ook wordt gewaardeerd om zijn vermogen om biologische ijsjes zonder toegevoegde suikers op industriële schaal te produceren. Binnen deze innovatieve visie behoudt het merk toch de kernwaarden van de oprichtersfamilie: de passie voor echte zoetheid en de wens om een Italiaanse ondernemerserfenis door te geven.
De creaties passen zich aan elk seizoen aan. In de zomer bijvoorbeeld, bieden producten zoals Polaretti, sorbets en Siciliaanse granita een frisse en leuke oplossing voor jong en oud, en brengen ze mediterrane kleuren en smaken op tafel. Tijdens de paasperiode valt het assortiment paaseieren op door creativiteit en inclusiviteit, met opties die ook geschikt zijn voor mensen met voedselintoleranties. De veelzijdigheid van het assortiment maakt het bovendien eenvoudig om deze producten ook in alledaagse gelegenheden te gebruiken, waardoor een eenvoudig moment, zoals een tussendoortje of een nagerecht, speciaal wordt.
Een fascinerende curiositeit die de iconische kracht van het merk illustreert, is het beroemde reclameliedje “Po-po-po-po Polaretti”, een van de meest memorabele hits van de jaren ’90, dat ook vandaag nog emoties en nostalgie weet op te roepen. Niet minder belangrijk is de mascotte Mister Polaretto, hoofdrolspeler in reclamecampagnes, schoolgadget’s, tatoeages en zelfs choreografieën, zoals de “Polaretti Dance” die in 2022 werd gelanceerd om de 30e verjaardag van het paradepaardje van het bedrijf te vieren.
In de context van de dagelijkse keuken vertegenwoordigt een voorbeeld van hoe traditie kan samengaan met innovatie. De producten zijn niet zomaar snoep, maar dragers van familiewaarden, aandacht voor kwaliteit en zorg voor het milieu. Of het nu gaat om een ijsje in de vriezer, een paasei vol verrassingen of een Siciliaanse granita om met een lepel van te genieten, elke creatie vertelt een stukje Italiaanse geschiedenis. Een verhaal vol glimlachen, dromen, vakmanschap en verbondenheid met het grondgebied, dat elke dag opnieuw het aanbod van VicoFoodBox verrijkt met zoetheid en authenticiteit.
Ontdek hoe je de Dolfin-producten bij jou thuis kunt ontvangen!
Heeft de erkenning van
Is een van de weinige zoetwarenbedrijven in Zuid-Italië die tegelijkertijd de certificeringen
Het meest iconische product
Ja,
Heeft zijn hoofdkantoor en productievestigingen in
Ja,
