- Novità
Aria" è una farina prodotta con pasta madre da grani dedicati, ed è raccomandata per la preparazione di gustose pinse, pizze alla pala e pizze in teglia. Questa farina è particolarmente indicata per impasti ad alta idratazione, che risultano alveolati, leggeri, croccanti e di facile manipolazione. La "Pasta Madre" è un lievito madre essiccato inattivo ottenuto impastando esclusivamente acqua e farina di grano tenero tipo "0". Questa antica ricetta conferisce all'impasto leggerezza, fragranza e una buona conservabilità. "Aria" è una farina 100% naturale, macinata lentamente dai migliori grani selezionati dal Mulino Caputo. È ideale anche per la preparazione di basi da rigenerare in forno e per la catena del freddo. La sua qualità è garantita dalla lunga tradizione del Mulino Caputo nel settore delle farine.

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- Marca
- Mulino Caputo
- Categoria
- Farina e Miscele
- Peso
- 1.00 kg
- Dimensioni
- 10.00x16.00x5.00 cm