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L'ammoniac peut-il être utilisé en cuisine? Eh bien oui! L'ammoniaque pour les pâtisseries n'est rien d'autre que du carbonate d'ammonium, un sel d'ammonium de l'acide carbonique. C'est un agent de levage utilisé en pâtisserie ou à la maison lors de la préparation par exemple de biscuits qui nécessitent une longue levée. Et maintenant que tu le sais......

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Même si je suis à l'étranger, ma pédiatre italienne suit la diversification alimentaire de ma fille. C'est ma pédiatre depuis que je suis petite et je lui fais confiance. Pour préparer les premières purées de ma fille, je fais confiance à Humana Acqua Amorosa. Une eau vendue en bouteille en verre, légère en résidus de sodium. Quand ma mère vient me rendre...

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