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Selon certaines études, les racines du riz sont très anciennes et enracinées en Asie. Il est difficile de déterminer quand il est arrivé en Europe : les historiens pensent qu'Alexandre le Grand a introduit ce céréale dans nos cuisines. Riche en protéines, hautement digestible et sans gluten, le riz joue aujourd'hui un rôle fondamental dans notre...

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