Café Kimbo

De la tradition napolitaine naît un café intense, authentique, riche d’histoire.Apporte la passion italienne dans chaque tasse, pour un espresso qui sent la qualité et le territoire.

Gaufres, moulu frais et Gold Medal : l’espresso napolitain qui conquiert tous les palais.

Au cœur du quartier Sanità à Naples, où l’arôme du café se mêle aux sons animés de la ville, naît une histoire de passion et de vision entrepreneuriale. C’est dans les ruelles des “Vergini” que la famille Rubino, tenant une petite pâtisserie avec un bar attenant, commence dans les années cinquante à torréfier des mélanges foncés pour une clientèle fidèle, parmi laquelle figurait même Totò. Ce mélange, perfectionné au fil du temps, donna naissance en 1963 à une marque destinée à redéfinir le concept même de l’expresso napolitain : caffè Kimbo. Le nom évoquait des terres lointaines et des cultures exotiques, pensé pour être reconnaissable même au-delà des frontières italiennes. Dès lors, la boîte sous vide devint le symbole d’une révolution du goût, offrant à des millions d’Italiens la possibilité de préparer une tasse au parfum intense et persistant. Avec le temps, l’entreprise est devenue une référence mondiale, présente aujourd’hui dans plus de 100 pays, conservant la torréfaction napolitaine au cœur de son identité et s’imposant aussi en France, au Royaume-Uni, aux États-Unis et au Japon.

Parmi les nombreuses déclinaisons disponibles, certaines solutions allient tradition et praticité. Les dosettes, par exemple, représentent un choix durable et pratique : réalisées en papier filtre compostable certifié, elles offrent l’expérience de l’expresso de manière rapide et respectueuse de l’environnement. Non moins iconique, le moulu frais est emballé avec le même soin qui caractérise chaque étape de la production : du grain soigneusement sélectionné à la torréfaction lente qui en exalte les huiles aromatiques. Ceux qui préfèrent un mélange au goût corsé, fidèle à la tradition de la cafetière napolitaine, apprécieront le expresso napolitain, avec sa torréfaction intense et ses notes marquées. Pour les palais les plus exigeants, il existe le caffè gold medal, un mélange récompensé pour son équilibre entre douceur et corps, pensé pour ceux qui recherchent une tasse de caractère sans excès.

La qualité de ces produits s’accompagne d’une vocation naturelle à s’associer avec des saveurs authentiques. Par exemple, une pause avec une tasse fumante s’enrichit parfaitement de biscuits secs ou fourrés, pour une expérience simple et conviviale. Ou encore, pour un petit-déjeuner ou un goûter plus copieux, rien ne s’accorde mieux au café que les crèmes et confitures étalées sur une tranche de pain croustillant, qui exaltent les nuances grillées du mélange. Pour les plus gourmands, le contraste entre l’amertume aromatique du café et la douceur du chocolat noir représente un véritable rituel à savourer lentement. Il y a aussi les occasions spéciales comme le dessert le plus emblématique de la tradition italienne : le tiramisù, où l’expresso devient un ingrédient indispensable et central.

Mais l’expérience du café ne s’arrête pas à sa préparation : il est également essentiel de connaître des aspects fondamentaux tels que la conservation du café, souvent sous-estimée, mais déterminante pour préserver l’arôme dans le temps. Conserver correctement le mélange permet d’éviter l’oxydation et de préserver l’intégrité des huiles essentielles, des éléments qui rendent chaque tasse reconnaissable. Et pour ceux qui souhaitent respecter pleinement la tradition, l’utilisation de la moka reste un geste intemporel. Cet outil simple est devenu, surtout en Italie, une icône du quotidien, et Kimbo continue de proposer des mélanges spécifiques conçus pour l’extraction avec cette technique.

De nombreux aspects liés à la culture du café trouvent également leur place dans le récit de ses transformations historiques. Des spots télévisés des années soixante-dix avec des visages comme Pippo Baudo et Gigi Proietti, à la récente collaboration avec des artistes et designers pour des éditions limitées, la marque a su évoluer sans perdre sa cohérence. Emblématique est le lancement de la ligne “Antica Miscela 1963”, un retour aux origines avec un packaging heritage qui raconte une histoire d’amour napolitaine pour l’authenticité. Une curiosité peu connue concerne une sculpture d’un mètre de haut, dédiée à la lettre “K” de la marque, réalisée par l’artiste napolitain Lello Esposito : un hommage à la ville et à ce que représente culturellement le rituel du café. Aux côtés de l’innovation, la durabilité reste centrale : des projets sociaux dans les prisons de Naples à la production de sacs upcyclés à partir de sacs en jute, chaque geste vise à créer de la valeur au-delà du produit lui-même.

Dans un monde qui va vite, s’accorder un moment à soi avec une tasse qui raconte des histoires d’artisanat, de passion et de territoire est un petit luxe quotidien. La marque continue d’être un pont entre passé et futur, grâce à sa capacité à réinterpréter des savoir-faire anciens avec des outils modernes. Chaque tasse de caffè, qu’il s’agisse de dosettes pour une pause rapide, de moulu frais pour une moka matinale ou d’un expresso napolitain corsé servi entre amis, devient une expérience multisensorielle qui unit les générations. Même les mélanges les plus raffinés, comme le caffè gold medal, témoignent d’un engagement constant envers la qualité et l’authenticité. Ainsi, le rituel du café devient un geste quotidien qui unit tradition et innovation, avec des racines profondément ancrées dans la culture napolitaine et un regard tourné vers le monde.

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Qualité

OK Compost TÜV Autriche

En 2019, a franchi une étape importante vers la durabilité environnementale en obtenant la certification OK Compost TÜV Austria, l’une des plus prestigieuses d’Europe dans le domaine de l’emballage écologique. Cette certification atteste que les gaufres sont compostables selon la norme UNI EN 13432, et peuvent donc être éliminés dans l’humidité domestique avec les déchets organiques. En utilisant des matériaux à base de papier filtre naturel, il réduit considérablement l’impact environnemental de la consommation quotidienne de café, offrant une alternative concrète et vertueuse aux produits plastifiés ou non recyclables. Le résultat est un produit qui allie praticité, qualité et respect de l’environnement, en ligne avec les objectifs de l’Union européenne pour la réduction des déchets d’ici 2030. Ce choix lo place parmi les torréfacteurs italiens les plus sensibles aux nouvelles exigences des consommateurs attentifs à l’environnement, sans jamais sacrifier l’authenticité du café et du goût napolitain.

SMETA 4 Pillars

A obtenu la certification SMETA 4 Pillars, l’une des normes éthiques les plus complètes et rigoureuses au monde. Délivré par l’organisation internationale SEDEX, cet audit certifie l’engagement de la société dans quatre domaines fondamentaux : conditions de travail, santé et sécurité sur le lieu de travail, durabilité environnementale et éthique d’entreprise. Grâce à des contrôles minutieux et à des audits indépendants, elle démontre qu’elle gère sa chaîne d’approvisionnement de manière transparente, équitable et responsable, en garantissant le respect des droits des travailleurs, la réduction de l’impact environnemental et des pratiques commerciales conformes aux normes internationales les plus élevées. Cette certification renforce encore la réputation de marque fiable, moderne et attentive non seulement à la qualité du produit, mais aussi au bien-être des personnes impliquées dans le processus de production. Un choix de valeur qui parle aux consommateurs les plus avertis et aux entreprises qui recherchent des partenaires éthiques solides.

FAQ

Où le café Kimbo est-il produit?

Tous les mélanges de café sont torréfiés et conditionnés dans l’usine high-tech de Melito di Napoli, dotée d’une technologie avancée et de normes de production certifiées. La logistique intégrée est basée à Nola, garantissant une efficacité maximale dans la distribution nationale et internationale. Une approche qui allie l’innovation industrielle et un lien profond avec les racines partenopiques de la marque.

Les gaufres Kimbo sont-elles compostables ?

Oui, toutes les gaufres produites à partir de 2019 sont compostables et certifiées selon la norme UNI EN 13432, avec reconnaissance officielle OK Compost TÜV Austria. Ils peuvent être éliminés directement dans l’humidité domestique, offrant une expérience durable sans renoncer à l’arôme authentique du espresso napolitain.

Quels systèmes de capsules sont compatibles avec Kimbo ?

Propose une vaste gamme de capsules compatibles avec les principaux systèmes : Nespresso® Original, Dolce Gusto®, Lavazza A Modo Mio® et UNO System. En outre, il propose également des gaufres compostables ESE pour un choix plus écologique. La variété des formats garantit à chaque consommateur un maximum de flexibilité, sans renoncer à la qualité.

Quelle est la différence entre Kimbo Gold Medal et Prestige

Gold Medal est un mélange au goût prononcé et riche, caractérisé par une torréfaction foncée et un corps intense, idéal pour le moka. Kimbo Prestige, quant à lui, offre un profil plus équilibré avec des notes de noisette et un pourcentage équilibré d'Arabica et Robusta. Deux expériences de goût conçues pour des besoins et des palais différents.