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“Von Sardinien zum Rest der Welt: das Pane Carasau Tipico. Es handelt sich um ein murbes Brot, das mit einer dunnen, knusprigen Schicht uberzogen ist. Eine echte Spezialitat der sardischen Kuche, die man pur mit etwas ol geniesst oder als Beilage zu Wurstwaren und gereiftem Kase. Eine kleine Kuriositat: Wenn Sie Sardinier sind, werden wir Ihnen wahrscheinlich nichts Neues erzahlen, aber das Carasau-Brot wird auch “carta musica” (Notenpapier) genannt. Und warum? Wegen des knusprigen Gerausches, das es macht, wenn man es isst, denn es ist ein extrem knuspriges und dunnes Brot. Eine wahre Sinfonie fur den Gaumen!”
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