Riunione Meeräsche Bottarga – 20 gr

Zutaten: Salz, Eier der Meeräsche und/oder Meeräsche (Mugil capurri Fisch und/oder Mugil cephalus)

Spaghetti Alla Bottarga:

Zutaten:

320 g Spaghetti
50 g Meeräsche Bottarga
4 Esslöffel natives Olivenöl extra
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Gehackte frische Petersilie
Methode:

Die Spaghetti in Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen.
In einer Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
Den geriebenen Bottarga in die Pfanne geben und gut mit dem Öl vermischen.
Lassen Sie die Spaghetti al dente abtropfen und geben Sie sie mit dem Bottarga in die Pfanne. Rühren Sie dabei um, um die Aromen gut zu vermischen.
Mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer und gehackter Petersilie bestreuen.
Sofort servieren und dieses Gericht voller Meeresaromen genießen.
Mit nur wenigen Zutaten können Sie ein fantastisches Gericht zubereiten!