Ingredienti: Sale, Uova di cefalo atlantico e/o cefalo (pesce Mugil capurri e/o Mugil cephalus)
Spaghetti alla Bottarga:
Ingredienti:
- 320 g di spaghetti
- 50 g di Bottarga di Muggine
- 4 cucchiai di olio d’oliva extra vergine
- Pepe nero macinato fresco
- Prezzemolo fresco tritato
Procedimento:
- Cuoci gli spaghetti in acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione fino a quando sono al dente.
- In una padella, scalda l’olio d’oliva a fuoco medio.
- Aggiungi la Bottarga grattugiata nella padella e mescola bene con l’olio.
- Scola gli spaghetti al dente e trasferiscili nella padella con la Bottarga, mescolando per amalgamare bene i sapori.
- Cospargi con pepe nero macinato fresco e prezzemolo tritato.
- Servi immediatamente e gusta questo piatto ricco di sapori del mare.
Con pochi ingredienti, puoi creare un piatto straordinario!