Parmigiano Reggiano DOP Käse
Reifung über 40 Monate
Zutaten: Milch, Salz, Lab
Allergene: Enthält kein Laktose, Enthält Milch
Enthält keine Konservierungsstoffe
Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g | NRV* | |
Energie | 1671 kJ /402 kcal | |
Fett | 30 g | |
davon gesättigte Fettsäuren | 20 g | |
Kohlenhydrate | 0 g | |
davon Zucker | 0 g | |
Eiweiß | 32 g | |
Salz | 1,6 g | |
Vitamin A | 430 µg | 54% |
Calcium | 1155 mg | 144% |
Phosphor | 691 mg | 99% |
Selen | 34 µg | 62% |
(*) Referenzmenge für die tägliche Zufuhr (NRV) |
Dank einer Reifung von über 40 Monaten hat dieser Parmigiano Reggiano einen intensiven, aber ausgewogenen Geschmack mit einem charakteristischen und anhaltenden Aroma sowie einer feinkörnigen und bröckeligen Struktur.
Lange Reifung
Hervorragend in Kombination mit Honig, Fruchtaufstrichen und Balsamico-Essig aus Modena. Um den Geschmack zu betonen, begleiten Sie ihn mit schweren und strukturierten Rotweinen oder mit Passito- und Meditationweinen.
Parmigiano Reggiano ist ein Käse ohne Konservierungsstoffe, natürlicherweise laktosefrei* und reich an Calcium, Eiweiß und eine Quelle von Selen.
*Das Fehlen von Laktose ist eine natürliche Folge des typischen Herstellungsprozesses von Parmigiano Reggiano. Es enthält weniger als 0,01 g Galaktose pro 100 g.
Geschützte Ursprungsbezeichnung
Der Parmigiano Reggiano ist: – 100% Natürlich
Aufbewahrungstemperatur: +4°C / +8°C