Die halbgetrocknete Keiltomate wird aus runden Tomaten hergestellt, die in fünf Keile geschnitten und leicht getrocknet werden, wodurch der Saft und die Textur der Frucht erhalten bleiben. Anschließend wird es mit Öl, Petersilie, Oregano, Knoblauch und Chili gewürzt, was seinen Geschmack verstärkt.
Diese halbgetrockneten Tomaten eignen sich perfekt als Vorspeise oder Beilage, können aber auch sautiert werden, um Nudelgerichte zu bereichern oder Pizzen zu füllen und Ihren Rezepten einen Hauch mediterranen Geschmacks zu verleihen.
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