Il Caciocavallo Silano DOP è un formaggio italiano a denominazione di origine protetta (DOP), il che significa che deve essere prodotto seguendo rigorose regole e normative nella regione specifica per poter portare l’etichetta DOP. Nel caso del Caciocavallo Silano, la regione di produzione è la Calabria, situata nel sud dell’Italia, e in particolare le zone montuose della Sila.