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Delizie di Calabria Nduja Salame – 500 gr

14,80

“La Nduja è indubbiamente il simbolo dell’arte culinaria calabrese. Nata storicamente come piatto povero, per non gettare via gli scarti della carne del maiale, oggi la ricetta è stata affinata e per la sua preparazione viene utilizzata carne e grasso insieme, ovviamente, al peperoncino! Le sue origini non sono certe, ma si pensa che derivi da una rielaborazione tradizionale di un salume francese portato in Italia da Gioacchino Murat. Se non sei più in Italia e non puoi assaporare questa tipicità, non preoccuparti: Delizie di Calabria porterà la Ndjua in qualsiasi posto ora ti trovi. Falla assaggiare ai tuoi amici: sarà un successo!”

Nduja – all you need to know about it

Confezione sottovuoto e salvafreschezza.
La foto è illustrativa e il taglio del prodotto può variare in quanto prodotto artigianale non standardizzato.

La ‘Nduja è un particolare salume italiano che ha origini nella regione della Calabria, situata nel sud dell’Italia. Questo salume è noto per la sua consistenza unica e il suo sapore audace e piccante. Ecco alcune informazioni sulla ‘Nduja:

  1. Origine: La ‘Nduja ha radici profonde nella cucina calabrese, in particolare nella città di Spilinga, nella provincia di Vibo Valentia. Questa regione è famosa per i suoi peperoncini piccanti, che sono un ingrediente fondamentale nella produzione della ‘Nduja.
  2. Ingredienti: La base principale della ‘Nduja è la carne di maiale, in particolare il grasso di maiale e i tagli meno nobili, come la spalla e la pancia. Ciò che rende la ‘Nduja unica è l’aggiunta di peperoncini piccanti, che conferiscono al salume il suo caratteristico sapore ardente. La carne viene quindi macinata e mescolata con il peperoncino e il sale.
  3. Consistenza e presentazione: La ‘Nduja ha una consistenza molto morbida e spalmabile, simile a una pasta unta. Viene generalmente confezionata in contenitori o budelli e può essere spalmata su pane tostato, utilizzata come condimento per la pizza o aggiunta a piatti di pasta o riso per dare un tocco piccante e saporito.
  4. Sapore: Il sapore della ‘Nduja è intenso e piccante, grazie all’alto contenuto di peperoncino. Tuttavia, può variare leggermente a seconda della quantità di peperoncino utilizzato nella preparazione.
  5. Utilizzo: La ‘Nduja è un ingrediente versatile in cucina. Oltre ad essere spalmata su pane tostato o utilizzata come condimento per la pizza, può essere incorporata in sughi per la pasta, risotti, salse e piatti di carne. Aggiunge un sapore piccante e un tocco di umami ai piatti.
  6. Popolarità: La ‘Nduja è diventata sempre più popolare fuori dalla Calabria negli ultimi anni, grazie alla sua versatilità e al suo sapore unico. È stata riconosciuta come un prodotto tradizionale italiano e ha ottenuto il marchio DOP (Denominazione di Origine Protetta), che ne garantisce la provenienza e la qualità.

La ‘Nduja è un vero e proprio tesoro della cucina italiana, amata per il suo sapore audace e piccante. Se ti piacciono i cibi piccanti e desideri esplorare la cucina tradizionale calabrese, dovresti sicuramente provare la ‘Nduja.

Informazioni aggiuntive

Peso 798 g
Dimensioni 7 × 7 × 11 cm

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