Caciocavallo Silano DOP is een Italiaanse kaas met een beschermde oorsprongsbenaming (DOP), wat betekent dat hij volgens strikte regels en voorschriften in de specifieke regio moet worden geproduceerd om het DOP-label te mogen dragen. In het geval van Caciocavallo Silano is de productieregio Calabriƫ, gelegen in het zuiden van Italiƫ, en met name in de bergachtige gebieden van Sila.