Orzo mondo tostato e macinato biologico
Ingredienti: Orzo mondo*, *Biologico, Contiene glutine
Allergeni: Contiene Orzo, Contiene Glutine
100 g | |
Energia | 1528 kJ |
359 kcal | |
Grassi | 0,5 g |
di cui: saturi | 0,1 g |
Carboidrati | 82 g |
di cui: zuccheri | 0,5 g |
Fibre | 6,7 g |
Proteine | 6,8 g |
Sale | 0 g |
Etichetta narrante
Caratteristiche
L’orzo Mondo, anche detto Orzo del Faraone o Orzo nudo, è un cereale minore molto utile al mantenimento delle bio diversità . La cariosside di questa varietà viene facilmente privata della glumella con il processo di trebbiatura ed è pertanto utilizzabile in forma integrale. Vengono utilizzate diverse cultivar in base al periodo di semina, al luogo di semina (pianura, montagna o mare) ed al tipo di terreno.
Territori
Orzo 100% italiano, coltivato principalmente nelle zone collinari delle Marche.
Coltivazione
Secondo il regolamento biologico, non viene applicato alcun trattamento di sintesi e vengono utilizzati solo concimi organici che evitano l’impoverimento del suolo e l’inquinamento dell’acqua. L’orzo prodotto viene seminato con il metodo della rotazione in modo da non sfruttare il terreno e viene raccolto con il classico metodo della trebbiatura meccanica.
Lavorazione
Il prodotto viene tostato con tostatrice a gas – con aumento di temperatura in modo graduale.
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Biologico
Naturalmente privo di caffeina
100% Orzo italiano
Varietà orzo mondo
Consigli per l’uso
Per la preparazione con la moka per orzo: riempire il filtro senza pressare. Per la preparazione con l’orziera: dosare due/tre cucchiaini di orzo per ogni tazza di bevanda.
Macinatura adatta per macchine moka e filtro.
Conservare in un luogo fresco e asciutto. Dopo l’apertura conservare in un recipiente chiuso.