De uitmuntende wijnen van Sannio zitten in elke fles: authentieke wijnen, de uitdrukking van een genereus gebied, ontworpen voor liefhebbers van intense smaken en diepe identiteiten.
In het hart van Campanië, tussen de heuvels van de Sannio-regio bij Benevento, is een van de meest representatieve coöperaties van Zuid-Italië ontstaan: de Vinicola del Sannio. Het verhaal begint met de wens van een groep lokale wijnboeren om hun krachten te bundelen om het gebied, de kwaliteit van de druiven en de plattelandscultuur die van generatie op generatie is doorgegeven, te valoriseren. In de loop der jaren is deze samenwerking uitgegroeid tot een van de sterkste wijnbouwcoöperaties van Zuid-Italië, in staat om traditie en innovatie perfect in balans te brengen. In deze context is de lijn ontstaan, een project dat de naam draagt van de oprichtende familie en de oorspronkelijke geest bewaart. De lijn vertegenwoordigt de meest authentieke essentie van de wijnproductie in Sannio: aandacht voor detail, zorgvuldige selectie van inheemse druiven, respect voor het milieu en een sterke band met het culturele erfgoed van het gebied.
Binnen de lijn onderscheidt de rode wijn zich door elegantie en regionale identiteit. De Aglianico Beneventano IGP is een van de meest intense en representatieve producten: hij heeft een belangrijke structuur, aroma's van rijpe rode vruchten en specerijen, en leent zich uitstekend als begeleider van stevige hoofdgerechten zoals gebraad, gestoofd vlees en gegrild vlees. Daarnaast is er de Barbera Beneventano IGP, die een zachter en ronder profiel biedt, ideaal voor alledaagse gerechten zoals ovenschotels met pasta, romige risotto's of gemengde vlees- en kaasplankjes. De balans tussen frisheid en aromatische intensiteit maakt deze rode wijnen ook geschikt voor wie de wijnwereld begint te ontdekken, zoals bij de Cabernet Sauvignon uit dezelfde lijn, die wordt gekenmerkt door een laag alcoholgehalte en een goede smaakharmonie. Dankzij zijn veelzijdigheid past dit type wijn goed bij informele gelegenheden zoals een aperitief, vooral als hij wordt geserveerd met vleeswaren en kazen of hartige snacks zoals taralli en bladerdeegkoekjes, die dankzij hun hartigheid de fruitige en tanninerijke tonen van de wijn in balans brengen.
De lijn biedt ook interessante witte wijnen, waaronder de Falanghina Beneventano IGP eruit springt. Dit is een frisse witte wijn met een bloemig en mineraal profiel en een goede zuurgraad, waardoor hij ideaal is als aperitief of in combinatie met verfijnde gerechten zoals vis, gegrilde groenten of lichte voorgerechten. Deze wijn past perfect bij gerechten zoals een risotto met paddenstoelen, dankzij zijn frisheid die de smaken van het gerecht versterkt en de romigheid ervan verrijkt.
Elk etiket van de lijn is het resultaat van zorgvuldig werk dat begint in de wijngaard en eindigt in de fles, met als doel de identiteit van inheemse druiven te behouden en het Sannio-gebied te valoriseren. Het gebruik van duurzame landbouwtechnieken, de handmatige oogst van de druiven en een verfijnde rijping in elk detail garanderen een consistent en authentiek product. In het bijzonder getuigt de keuze om zich te richten op druivensoorten die historisch met de regio verbonden zijn, zoals Aglianico, Barbera en Falanghina, van een sterke band met het land en de wens om een wijncultuur door te geven die ook een uitdrukking van identiteit is. Deze benadering komt ook terug in het dagelijks leven, waar de wijnen van de lijn een plek vinden tijdens zowel familie-lunches als gezellige diners, dankzij hun vermogen om zich te combineren met een eenvoudige maar smaakvolle keuken.
Een interessant weetje dat het verhaal van de lijn verrijkt, betreft de oorsprong van de naam zelf. “Pengue” is de achternaam van de familie die de coöperatie Vinicola del Sannio heeft opgericht, een persoonlijke eerbetoon dat hulde brengt aan het familieverhaal en de menselijke bijdrage achter elke fles. Dit detail, ogenschijnlijk secundair, zegt veel over de geest die het hele project bezielt: een diepe verbondenheid met de wortels, met het werk op het land en met de gemeenschap die het succes van deze wijnrealiteit mogelijk heeft gemaakt.
In het dagelijks leven van de Italiaanse tafel zijn de wijnen van de lijn in staat elk gerecht te verrijken dankzij hun authenticiteit en vermogen zich aan te passen aan verschillende gelegenheden. Een rode wijn zoals Aglianico past uitstekend bij een stoofpot of een aubergine parmigiana, terwijl de witte wijn Falanghina delicate gerechten als viscarpaccio of verse kazen benadrukt. De kracht van deze lijn ligt precies in haar veelzijdigheid: de wijnen verenigen de wijntraditie van Sannio met een eigentijdse, toegankelijke en oprechte stijl. Dankzij hun vermogen om het gebied zonder kunstgrepen te vertellen, passen deze wijnen vanzelfsprekend in de dagelijkse keuken, en maken zelfs een eenvoudige familiemaaltijd bijzonder. Het project, ontstaan uit een authentiek verhaal, blijft vandaag de dag waarde, smaak en cultuur overbrengen in een eenvoudige, directe en oprechte wijnbouwtaal.
Kwintalen van Falanghina
Liters gebottelde wijn
Kwintalen druiven gevinifieerd
De Aglianico Beneventano IGP is een gestructureerde en elegante rode wijn, ontstaan in het hart van de Sannio-regio. Hij valt op door zijn intense robijnrode kleur en aroma's van rijpe rode vruchten, specerijen en lichte geroosterde tonen. In de mond is hij vol en omhullend, met evenwichtige tannines en een aanhoudende afdronk. Het is de ideale metgezel voor vleesgerechten, wild en gerijpte kazen.
De Barbera Beneventano IGP uit de lijn is een levendige, fruitige en harmonieuze rode wijn. De druiven komen van heuvelachtige wijngaarden in de Sannio-regio, waar het microklimaat de ontwikkeling van intense aroma's van braam, kers en specerijen bevordert. In de mond is hij fris, met een goede zuurgraad en mooi in balans, perfect in combinatie met smaakvolle voorgerechten, vleeswaren of wit vlees.
Ja, de Falanghina Beneventano IGP is een frisse en aromatische witte wijn, perfect voor het aperitief. Met tonen van witte bloemen, tropisch fruit en citrus past hij uitstekend bij fingerfood, vis en verse kazen. Koud geserveerd versterkt hij de gezelligheid van elk moment met smaak en balans.
De Vinicola del Sannio bevordert duurzame praktijken in de hele productieketen, ook binnen de lijn. Hoewel de wijnen niet biologisch gecertificeerd zijn, worden ze geproduceerd met milieuvriendelijke technieken, van de wijngaard tot in de fles. De aandacht voor het gebied, de kwaliteit en de biodiversiteit maakt deze Campaanse wijnen tot een verantwoorde en authentieke keuze.
Om de kwaliteit van de wijnen te behouden, wordt aanbevolen ze op een koele, droge en donkere plaats te bewaren. De ideale temperatuur ligt tussen de 12°C en 18°C. Na opening moet de fles goed worden afgesloten: rode wijnen dienen binnen 2-3 dagen te worden geconsumeerd, witte wijnen binnen 1-2 dagen, bij voorkeur bewaard in de koelkast.
De wijnen worden geboren in het Sannio-gebied bij Benevento, een van de meest geschikte wijnregio’s van Zuid-Italië. De druiven worden geteeld op zonovergoten heuvels, in een omgeving die ideaal is voor wijnbouw. De vinificatie vindt plaats in de vestiging van de Vinicola del Sannio in Guardia Sanframondi, waar traditie en technologie samenkomen om producten van de hoogste kwaliteit te creëren.
