Snoep Matilde Vicenzi

In het hart van de Italiaanse bankettraditie schittert de naam Matilde Vicenzi al meer dan een eeuw als symbool van passie, innovatie en kwaliteit. Opgericht in 1905 in Verona door Matilde, een vastberaden vrouw en pionier in het vrouwelijke ondernemerschap, wist het bedrijf te groeien terwijl het trouw bleef aan zijn wortels. Het eerste ambachtelijke atelier was gebaseerd op een kostbaar handgeschreven receptenboek, dat nog steeds zorgvuldig wordt bewaard als symbool van de band tussen geschiedenis en creativiteit. Na de eerste generatiewisseling en de komst van de tweede en derde generatie, eerst met Angelo en daarna met Giuseppe, groeide het bedrijf van een kleine familieonderneming uit tot een industrieel merk dat wereldwijd bekend is en tegenwoordig aanwezig is in 97 landen. De doorbraak vond plaats tussen de jaren ’40 en ’70, met de introductie van de Melzi-machines en de verfijning van het bladerdeeg met 192 lagen, waardoor de iconische Millefoglie d’Italia ontstond. De echte internationale groei begon echter met de overname van strategische merken en een sterke focus op export. Aan het roer van dit alles stond Giuseppe Vicenzi, die tot zijn 92e jaar de toewijding en visie belichaamde van een ondernemer die diep verbonden was met zijn land en zijn product. De rebranding van het merk in 2023 betekende een verdere stap richting de digitale moderniteit: het logo werd vereenvoudigd, de afbeelding van Matilde werd vrijer en de verpakking werd aangepast voor smartphone-weergave, terwijl de elegantie en visuele warmte die het merk altijd hebben gekenmerkt, behouden bleven.

De wereld  omvat een rijke variëteit aan producten die zijn ontworpen voor elk moment van de dag. Van de ciambelle M, ideaal voor het ontbijt, tot de sfogliatelle  met hun onmiskenbare balans tussen knapperigheid en lichtheid, en de klassieke biscotti, elk product vertelt een verhaal van ambachtelijk vakmanschap en oog voor detail. Een speciale vermelding verdient het merk Grisbi, sinds 2005 een integraal onderdeel van de Vicenzi-groep. Met zijn unieke recepten, zoals de Grisbi pistache of de meer delicate Grisbi citroen, heeft de lijn het moderne publiek veroverd dankzij de perfecte balans tussen romigheid en brosheid, in handige portieverpakkingen die geschikt zijn voor elke gelegenheid.

Deze verscheidenheid aan producten past perfect bij momenten zoals een verkwikkende koffiepauze of een middagpauze vergezeld van een infusie uit onze selectie die is gewijd aan de theepauze. Elk Vicenzi-koekje is niet zomaar een zoetigheid, maar een uitnodiging om jezelf kwaliteitstijd te gunnen, met zorgvuldig geselecteerde ingrediënten en productietechnieken die verleden en heden samenbrengen. De Savoiardi Vicenzovo, gecertificeerd voor hun hoge kwaliteit, zijn een concreet voorbeeld van deze aanpak: geproduceerd volgens een strikt Italiaans recept, vormen ze een van de belangrijkste ingrediënten voor iconische desserts zoals tiramisù, waar structuur en smaak in perfecte balans moeten samenkomen.