Zedda Piras Filu e Ferru Acquavite di vinaccia - 70 cl

Il termine "Filu 'e Ferru" è legato alla storia della produzione artigianale di distillati in Sardegna, in particolare all'epoca in cui la produzione di alcolici era soggetta a restrizioni legali e controlli da parte delle autorità. La pratica di nascondere gli alambicchi e le bottiglie sotto terra era una strategia comune utilizzata dai distillatori clandestini per evitare di essere scoperti dalle forze dell'ordine. Il nome stesso "Filu 'e Ferru" significa "Filo di Ferro" in sardo, e fa riferimento al fatto che i produttori seppellivano i loro attrezzi e le loro bottiglie sotto terra, lasciando sporgere solo un filo di ferro. In questo modo, una volta passato il controllo delle autorità, potevano riportare in superficie il loro equipaggiamento e riprendere la produzione senza essere scoperti. Questa pratica risale a un periodo in cui la produzione e il consumo di distillati erano regolamentati più rigidamente, e la comunità locale ha sviluppato queste tecniche per mantenere viva la tradizione della produzione di alcolici, nonostante le restrizioni legali. "Filu 'e Ferru" è diventato un termine simbolico che rappresenta la storia e la cultura della produzione di alcolici in Sardegna.