Zedda Piras Filu e Ferru Tresterbrand – 70 cl

Der Begriff „Filu ‘e Ferru“ ist mit der Geschichte der handwerklichen Herstellung von Spirituosen auf Sardinien verbunden, insbesondere zu der Zeit, als die Herstellung von Alkohol gesetzlichen Beschränkungen und behördlichen Kontrollen unterlag. Die Praxis, Destillierapparate und Flaschen unter der Erde zu verstecken, war eine gängige Strategie heimlicher Brennereien, um einer Entdeckung durch die Strafverfolgungsbehörden zu entgehen.

Der Name selbst „Filu ‘e Ferru“ bedeutet auf Sardisch „Eisendraht“ und bezieht sich auf die Tatsache, dass die Hersteller ihre Werkzeuge und Flaschen unter der Erde vergruben, so dass nur ein Eisendraht herausragte. Auf diese Weise konnten sie, sobald sie die Kontrolle der Behörden überwunden hatten, ihre Ausrüstung zurück an die Oberfläche bringen und die Produktion wieder aufnehmen, ohne entdeckt zu werden.

Diese Praxis geht auf eine Zeit zurück, als die Herstellung und der Konsum von Spirituosen strenger reguliert waren und die örtliche Gemeinschaft diese Techniken entwickelte, um die Tradition der Alkoholproduktion trotz gesetzlicher Beschränkungen aufrechtzuerhalten. „Filu ‘e Ferru“ ist zu einem symbolischen Begriff geworden, der die Geschichte und Kultur der Alkoholproduktion auf Sardinien repräsentiert.