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Bicerin ist ein berühmtes Gianduja-Cremegetränk, ein authentisches Symbol der Turiner Kultur und Tradition, das seit dem frühen 19. Jahrhundert in den Cafés der Stadt weit verbreitet ist. Diese in der besten gastronomischen Literatur dokumentierte Delikatesse hat eine lange Geschichte.
Giandujottos Bicerin, ein cremiger Likör ohne Kaffee, hat einen Alkoholgehalt von 15 % vol. im 70-cl-Format. Dieses im frühen 19. Jahrhundert entstandene Rezept ersetzt Kaffee durch Haselnuss und erinnert damit an die berühmte „Giandujotto“-Schokolade. Entstanden aus der Notwendigkeit, die Kosten für den Import von Kaffee und Kakao zu senken, wurde die Schokolade mit piemontesischen Haselnüssen vermischt und so dieses köstliche Getränk zum Leben erweckt.
Giandujottos Bicerin ist gluten- und milchfrei und hat auch nach dem Öffnen kein Verfallsdatum, da es keine Milch enthält. Es wird empfohlen, es bei Raumtemperatur aufzubewahren. Das Wort „bicerin“ im piemontesischen, lombardischen und venezianischen Dialekt bezeichnet ein kleines Glas, in dem dieser raffinierte Likör traditionell in den Bars von Turin serviert wird.
| Gewicht | 1000 g |
|---|---|
| Größe | 9 × 9 × 26 cm |
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