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“Deine Mutter hat immer solche Soffritti gemacht. Köstlich! Ihr Geheimnis? Die Verwendung von Schalotten, ausschließlich aus Italien, anstelle von Zwiebeln. Aus vielen Gründen, vor allem weil sie schmackhafter sind und den Rezepten mehr Geschmack verleihen. Mit Schalotten hat sie nicht nur Sautés zubereitet, sondern auch viele andere Gerichte und … Marmeladen. Ja, auch deine Mutter hat früher eine Schalottenmarmelade gemacht! Sie schmeckte süß und lecker. Deshalb hat man zu Hause immer eine kleine Tüte Schalotten im Vorratsschrank, denn sie sind so vielseitig, man weiß nie, was man heute kochen wird.”
Nicht vorrätig
| Gewicht | 1000 g |
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