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Ziti ist seit jeher eines der beliebtesten Formate in Kampanien und eignet sich perfekt für intensive Gewürze, die eine hervorragende Balance mit der geschmacklichen Intensität dieses außergewöhnlichen Formats der in Bronze gezogenen Pasta di Gragnano g.g.A. schaffen. Ihr Name leitet sich von dem früheren Brauch der Frauen ohne Ehemann – der „Zite“ – ab, zu Hause zu bleiben, um Nudeln für Sonntagssaucen zu brechen, anstatt mit ihren Familien zur Messe zu gehen. Wie früher in „Makkaronipapier“ eingewickelt, muss diese Nudelform vor dem Eintauchen in Wasser von Hand zerbrochen werden. Beste Leistung? Kombinieren Sie sie mit der „genuesischen“ Fleischsauce, einer der klassischsten neapolitanischen Zubereitungen! Unsere Nudeln sind „Pasta di Gragnano“ mit geschützter geografischer Angabe (g.g.A.), aus Bronze gezogen, langsam bei niedrigen Temperaturen getrocknet und aus 100 % italienischem Hartweizengrieß und lokalem Quellwasser hergestellt. Enthält mindestens 14 % Protein, ist beim Kochen gleichmäßig und leicht verdaulich.
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