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„Aria“ ist ein Mehl, das aus Sauerteig aus speziellen Körnern hergestellt wird und für die Zubereitung von leckeren Pinien-, Schalen- und Pfannenpizzas empfohlen wird. Dieses Mehl eignet sich besonders für Teige mit hohem Feuchtigkeitsgehalt, die wabenartig, leicht, knusprig und leicht zu verarbeiten sind.
„Pasta Madre“ ist eine inaktive, getrocknete Mutterhefe, die ausschließlich durch Kneten von Wasser und Weichweizenmehl der Sorte „0“ gewonnen wird. Dieses alte Rezept verleiht dem Teig Leichtigkeit, Duft und eine gute Haltbarkeit.
„Aria“ ist ein 100 % natürliches Mehl, das langsam aus den besten von Mulino Caputo ausgewählten Körnern gemahlen wird. Es eignet sich auch hervorragend für die Zubereitung von zu regenerierenden Böden im Backofen und für die Kühlkette. Seine Qualität wird durch die lange Tradition von Mulino Caputo im Mehlsektor garantiert.
| Gewicht | 1002 g |
|---|---|
| Größe | 10 × 5 × 16 cm |
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