Die besten Pizzen in Kampanien: Die Top 5

Kampanien ist die Heimat der Pizza schlechthin: Ob man nach Neapel oder Caserta reist – in beiden Städten kann man mittlerweile eine hervorragende Pizza genießen und vollauf zufrieden sein. Wenn wir jedoch ganz genau sein wollen, haben wir uns gefragt: Welche waren die besten Pizzen und Pizzerien im Jahr 2023? Finden wir es gemeinsam heraus.

50 Top Pizza hat im gesamten Italien die folgenden Pizzerien für das Jahr 2023 ausgezeichnet, im Teatro Argentina in Rom.

Den ersten Platz belegten I Masanielli von Francesco Martucci aus Caserta (der die Auszeichnung Forno Verde 2023 erhielt) und 10 Diego Vitagliano Pizzeria aus Neapel.

Den zweiten Platz belegte Simone Padoan von I Tigli aus San Bonifacio (VR), und den dritten Platz Seu Pizza Illuminati aus Rom. Die Kriterien, die die anonymen Prüfer bewerteten, betrafen die Qualität des Angebots, den Service, die Weinkarte und die Aufmerksamkeit gegenüber neuen Marktbedürfnissen wie z. B. glutenfreie Pizzen und vegane Optionen.

Das Ranking in Kampanien

Wenn wir uns auf Kampanien beschränken, sind laut dem Ranking von Gambero Rosso hier die Top 5:

1. 10 Diego Vitagliano
Diese Pizzeria wurde für ihre leichten, weichen und gut verdaulichen Teige ausgezeichnet – das Ergebnis intensiver Studien und Experimente. Wir empfehlen, die verschiedenen Interpretationen der Margherita und Marinara zu probieren – ein wahrer Genuss.

2. 50 Kalò
Ein typisches neapolitanisches Großformat, niedriger Rand und ein außergewöhnlich hoher Wasseranteil im Teig, der sie besonders bekömmlich macht. Zwanzig Pizzen, sechs vegetarische Varianten und zwei frittierte Pizzen sowie frittierte Spezialitäten wie das typische Crocchè, Frittatina und Supplì – die Wahl liegt bei euch!

3. Da Attilio alla Pignasecca
In dieser typischen Viertelpizzeria empfehlen wir eine Auswahl an besonderen Pizzen, z. B. die Pizza Carnevale mit acht gefüllten Spitzen aus Ricotta und Fior di Latte aus Vico Equense, San-Marzano-Tomaten, Salsiccia aus dem Gebiet Benevento und einer Mischung aus Parmigiano Reggiano und Pecorino Romano.

4. La Notizia
Pizzeria von Enzo Coccia gemeinsam mit seinen Söhnen. Unsere Empfehlung? Die Klassiker auf der Karte sowie die gut durchdachten Neuinterpretationen. Unbedingt probieren: Pizza Baccalà in Cassuola, Pizza alla Procidana mit gegrillten Kirschtomaten, und Pizza ai Grissini mit Piennolo-Tomaten vom Vesuv, Büffelricotta, Büffelmozzarella, scharfen Grissini-Bröseln und Parmaschinken.

5. Oliva da Concettina ai Tre Santi
Ein Teig, der auf höchste Leichtigkeit ausgelegt ist. Die Speisekarte bietet eine Auswahl traditioneller Pizzen mit ganzen fünf Varianten der Margherita, bis hin zu Degustationsmenüs, die eine wahre Erzählung Neapels und der Familie Oliva darstellen.

Weitere berühmte und ausgezeichnete Pizzerien sind:
Francesco & Salvatore Salvo, zwei Brüder, die den Gästen ein sublimes Erlebnis bieten. Besonders zu empfehlen: Margherita, Marinara und Cosacca.
Gino Sorbillo, ein bekanntes Gesicht der neapolitanischen Gastronomiekultur in der Via dei Tribunali.
Starita, berühmt für Street Food, die Frittierküche und die legendäre Pizza in der Hauptfiliale in Materdei.

Wenn du in Kampanien bist, genieße es!
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