Natives Olivenöl extra von Farchioni

Wurde in Umbrien geboren und wächst mit Italien: eine Geschichte von Öl, Land und geschickten Händen, um nur Qualität auf den Tisch zu bringen, die lange hält.

Herkunft und Qualität von 100% italienischem Öl.

Farchioni ist eines der traditionsreichsten und repräsentativsten Unternehmen der italienischen Agrar- und Lebensmittelbranche. Gegründet im Jahr 1780 in Umbrien, führt es seit Generationen eine Geschichte fort, die tief mit dem Land, der Landwirtschaft und der Qualität verbunden ist. Der Name Farchioni ist seit jeher ein Synonym für Tradition und Kompetenz in der Welt des Olivenöls, aber auch für ständige Innovation, dank eines Produktionsmodells, das handwerkliches Können mit moderner Technologie verbindet. Mit über zwei Jahrhunderten Erfahrung hat es die Familie Farchioni verstanden, die gesamte Lieferkette unter Kontrolle zu halten – vom Anbau der Oliven über die Pressung bis hin zur Abfüllung – und so ein authentisches, rückverfolgbares und transparentes Endprodukt zu garantieren. Die Aufmerksamkeit für das Gebiet und die Nachhaltigkeit haben diese Marke zu einer der im Ausland am meisten geschätzten italienischen Spitzenleistungen gemacht.

Im Mittelpunkt der Produktion steht das native Olivenöl extra, das aus einer sorgfältigen Auswahl von Oliven stammt, die in Italien und anderen Ländern des Mittelmeerraums wie Spanien und Griechenland angebaut werden – Regionen, die aufgrund ihrer günstigen klimatischen Bedingungen und der hohen Qualität der Sorten ausgewählt wurden. Die Herkunft der Oliven wird entlang der gesamten Lieferkette genau nachverfolgt: Farchioni kauft direkt bei Produzenten, mit denen es langfristig zusammenarbeitet, und wählt nur Früchte aus, die zum richtigen Reifegrad geerntet wurden, um so einen hohen Gehalt an Polyphenolen und einen optimalen Ertrag zu gewährleisten. Die Herkunft des Öls wird stets transparent auf dem Etikett angegeben und kann je nach Produktlinie variieren – unterschieden wird zwischen 100 % italienischen Ölen und mediterranen Mischungen. Das Öl zeichnet sich durch ein ausgewogenes Aromaprofil mit Noten von frisch geschnittenem Gras, frischer Mandel sowie leicht bitteren und pikanten Nuancen aus, die für frisch gepresste Qualitätsöle typisch sind. Häufig ermöglicht das Öl im Angebot in unserem Onlineshop, ein authentisches und vielseitiges Produkt zu einem günstigen Preis auf den Tisch zu bringen, ohne auf hohe Qualitätsstandards zu verzichten.

Um die sensorischen und ernährungsphysiologischen Eigenschaften von Olivenöl zu bewahren, ist eine korrekte Lagerung wichtig. Zu niedrige Temperaturen, wie sie im Kühlschrank herrschen, können das Aussehen verändern und die Qualität beeinträchtigen. Es wird daher empfohlen, das native Olivenöl an einem kühlen, trockenen Ort und fern von Licht- und Wärmequellen aufzubewahrenum Veränderungen durch unsachgemäße Lagerung zu vermeiden.

Die Rolle von Olivenöl in der italienischen Küche ist zentral, und Farchioni bietet verschiedene Produktlinien für jeden Bedarf an: von der alltäglichen Verwendung, ideal zum Kochen und Rohverzehr, bis hin zu Gourmet-Selektionen. In Kombination mit einem guten Teller Pasta bereichert das Öl einfache Saucen und hebt frische Zutaten hervor. Es ist auch eine grundlegende Zutat für traditionelle Zubereitungen wie Pesto, bei dem die Qualität des Öls direkt das Endergebnis und das Gleichgewicht zwischen Basilikum, Käse und Trockenfrüchten beeinflusst. Das Öl eignet sich auch zur Zubereitung von Reissalaten, gegrilltem Gemüse oder Bruschetta.

Neben dem Öl hat die Marke Farchioni ein breites Sortiment an Produkten entwickelt, die stets mit der landwirtschaftlichen und mediterranen Welt verbunden sind. Eingelegtes Gemüse, Konserven, Mehl, Craft-Biere und andere Spezialitäten ergänzen das Angebot, wobei stets dieselbe Produktionsphilosophie auf Basis hochwertiger Rohstoffe und Respekt vor der Tradition beibehalten wird. Die Saucen und Gewürze finden im Öl einen natürlichen Verbündeten, der jede Zutat zur Geltung bringt, ohne deren Geschmack zu überdecken. Die einfache Integration des Produkts in die tägliche Küche macht es zu einem unverzichtbaren Bestandteil im Alltag und zu einer festen Größe für alle, die einen gesunden, ausgewogenen und authentischen Ernährungsstil anstreben.

Eine einzigartige Anekdote, die die Marke unterscheidet, ist ihre Herangehensweise an den "heroischen Olivenanbau": ein natives Olivenöl extra, das aus jahrhundertealten Pflanzen gewonnen wird, die auf unwegsamen Böden mit einem Gefälle von mehr als 30% angebaut werden, ein Symbol für die starke Verbundenheit mit der Region und den Respekt vor der Umwelt.

Im Laufe der Zeit hat Farchioni wichtige Zertifizierungen erhalten, darunter solche für Qualität, ökologische Nachhaltigkeit und Lebensmittelsicherheit. Das Unternehmen hat zudem in erneuerbare Energien und Technologien zur Kontrolle der Lieferkette investiert und so Transparenz und Zuverlässigkeit auf jeder Produktionsebene gewährleistet. Der Wert der Zeit, das über Generationen weitergegebene landwirtschaftliche Wissen und die Liebe zum Detail bilden das Fundament des Erfolgs der Marke. Das nativ extra Olivenöl ist heute eine bewusste Wahl, die Geschichte, Qualität und Innovation vereint.

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Qualität

DOP Umbrien Colli Martani Zertifizierung

Das mit der Zertifizierung DOP Umbria Colli Martani ausgezeichnete native Olivenöl extra stellt eine der höchsten Ausdrucksformen italienischer Agrar- und Lebensmittelqualität dar. Diese geschützte Ursprungsbezeichnung garantiert, dass das Öl ausschließlich innerhalb des geografischen Gebiets der Colli Martani in Umbrien produziert, verarbeitet und abgefüllt wird, und zwar nach strengen Vorgaben des entsprechenden Regelwerks. Die Ölmühle Fonte Cupa, im Besitz der Familie Farchioni, ist der Ort, an dem dieses Öl entsteht: eine moderne, hochentwickelte Struktur in einem landwirtschaftlichen Umfeld, das direkt verwaltet wird, wobei jede Phase der Lieferkette – vom Anbau der Olivenbäume über die Pressung bis hin zur Abfüllung – unter direkter Kontrolle steht. Diese integrierte Verwaltung ermöglicht es, jegliche Form von Zwischenhandel zu vermeiden, wodurch Rückverfolgbarkeit, Frische und die organoleptischen Eigenschaften des Öls bewahrt werden. Das Ergebnis ist ein Olivenöl extra vergine mit exzellentem chemischem und sensorischem Profil, erkennbar an seinem ausgewogenen Geschmack, seinem kräuterartigen Duft und seiner tiefen Verbindung zum umbrischen Territorium.

BRC-Zertifizierung - Lebensmittelsicherheit

Die BRC-Zertifizierung (British Retail Consortium), die Farchioni erhalten hat, ist ein internationales Schlüsselstandard zur Bestätigung der Einhaltung strenger Anforderungen in Bezug auf die Lebensmittelsicherheit. Diese Anerkennung bestätigt, dass das gesamte Unternehmen so strukturiert ist, dass in allen Phasen der Produktionskette – von der Verarbeitung über die Lagerung bis hin zur Verpackung und Verteilung – sichere Lebensmittel gewährleistet werden. Ursprünglich für den britischen Einzelhandel entwickelt, wird der BRC-Standard heute von Tausenden von Unternehmen weltweit als Garantienachweis für den Großhandel und den Endverbraucher verwendet. Die Einhaltung dieses Standards umfasst umfassende Kontrollen, regelmäßige Audits und ein dokumentiertes sowie transparentes Managementsystem. Der Erhalt der Zertifizierung belegt das kontinuierliche Engagement von Farchioni für höchste Qualitätsstandards und Produktsicherheit und stärkt das Vertrauen in die Marke auf internationaler Ebene.

FAQ

Woher stammen die Oliven, die für das Öl von Farchioni verwendet werden?

Die für das Öl verwendeten Oliven stammen aus einer sorgfältigen Auswahl italienischer Kultivare, insbesondere aus der Region Umbrien, in der das Unternehmen historisch verwurzelt ist. Für einige Produktlinien verwendet Farchioni auch Oliven, die in anderen Mittelmeerländern wie Spanien und Griechenland angebaut werden und aufgrund ihres qualitativen und aromatischen Profils sorgfältig ausgewählt wurden. Die Herkunft des Farchioni-Öls wird stets transparent auf dem Etikett angegeben, und die gesamte Lieferkette ist vom Feld bis zur Flasche rückverfolgbar. So können Verbraucher die Herkunft des Produkts nachvollziehen und entsprechend ihrer Vorlieben wählen.

Ist das native Olivenöl extra von Farchioni auch für die rohe Verwendung geeignet?

Absolut ja. Das nativ extra Olivenöl eignet sich hervorragend für die Verwendung im Rohzustand auf warmen oder kalten Speisen. Seine organoleptischen Eigenschaften – wie der fruchtige Duft, die leichte Bitterkeit und die typische Schärfe frischer Öle – machen es ideal zum Würzen von Gemüse, Salaten, Bruschetta, hellem Fleisch und ersten Gängen. Sein ausgewogener Geschmack hebt die Aromen hervor, ohne sie zu überdecken, und macht es zu einem täglichen Begleiter in der Küche, auch in Kombination mit einfachen Zutaten. Es ist zudem hervorragend für Rezepte geeignet, die ein hochwertiges Öl erfordern, wie etwa bei der Zubereitung von hausgemachter Pizza oder als finaler Touch auf Cremesuppen und Hülsenfrüchten.

Was ist der Unterschied zwischen 100% italienischem Farchioni-Öl und Öl mediterranen Ursprungs?

Farchioni bietet verschiedene Linien von nativem Olivenöl extra an, um unterschiedlichen Bedürfnissen gerecht zu werden. Das Farchioni-Öl 100 % italienischen Ursprungs wird ausschließlich aus in Italien geernteten und gepressten Oliven gewonnen und besitzt eine starke territoriale Identität, die das typische Aromaprofil nationaler Kultivare widerspiegelt. Das Olivenöl mediterranen Ursprungs hingegen wird aus einem Blend von Oliven hergestellt, die aus anderen Ländern der Europäischen Union wie Spanien und Griechenland stammen und ebenfalls nach strengen Qualitätskriterien ausgewählt werden. Beide Linien erfüllen hohe Produktionsstandards, unterscheiden sich jedoch hinsichtlich sensorischem Profil, Herkunft der Rohstoffe und Zielgruppe.

Wie bewahrt man Farchioni-Öl nach dem Öffnen am besten auf?

Um die Eigenschaften des Farchioni-Olivenöls zu bewahren, ist eine korrekte Lagerung entscheidend. Es sollte an einem kühlen, trockenen Ort, fern von direktem Licht und Wärmequellen aufbewahrt werden. Nach jedem Gebrauch sollte der Verschluss gut zugedreht werden, um Oxidation zu vermeiden. Von einer Aufbewahrung im Kühlschrank wird hingegen abgeraten, da die niedrigen Temperaturen vorübergehend die Konsistenz verändern und Ablagerungen bilden können – dies beeinträchtigt jedoch nicht die Qualität, wenn das Öl wieder auf Raumtemperatur gebracht wird.