Saom Carciofi a Spicchi sott’olio – 280 gr

Lo chef Consiglia Rigatoni con Carciofi, Olive e Tonno

Ingredienti:

320g di rigatoni
200g di carciofi a spicchi sott’olio
100g di tonno sott’olio, sgocciolato
50g di olive nere snocciolate
2 spicchi d’aglio, tritati
Peperoncino rosso (opzionale)
Prezzemolo fresco, tritato
Sale e pepe q.b.
Olio extravergine d’oliva
Istruzioni:

Cuoci i rigatoni in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione fino a quando sono al dente.

Nel frattempo, in una padella grande, scalda un po’ d’olio extravergine d’oliva a fuoco medio. Aggiungi gli spicchi d’aglio tritati e, se desiderato, un po’ di peperoncino rosso per un tocco piccante.

Aggiungi i carciofi a spicchi sott’olio alla padella e fai cuocere per alcuni minuti, mescolando delicatamente.

Aggiungi il tonno sgocciolato e le olive nere snocciolate alla padella e continua a cuocere per altri 2-3 minuti, mescolando bene per combinare tutti gli ingredienti.

Quando i rigatoni sono pronti, scolali al dente e trasferiscili direttamente nella padella con il condimento.

Aggiungi una generosa quantità di prezzemolo fresco tritato e mescola bene per amalgamare tutti gli ingredienti. Assicurati di rimuovere gli spicchi d’aglio se non graditi.

Servi i rigatoni con carciofi, olive e tonno caldi, aggiustando di sale e pepe secondo il gusto personale.

Questa ricetta è perfetta per un pasto gustoso, ricco di sapori mediterranei. Buon appetito!