Informazioni aggiuntive
Peso | 1000 g |
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Dimensioni | 14 × 11 × 7 cm |
€44,90 €37,50
Il Formaggio delle Fosse Gozzi nasce da un’antica tradizione che risale all’epoca malatestiana. A quel tempo profonde fosse erano scavate nel tufo dell’abitato soglianese, e servivano ad ospitare gli alimenti necessari alla sopravvivenza della famiglia.
Il caso ha voluto che alcuni formaggi, conservati e dimenticati, dessero inizio alla tradizione dell’infossatura.
Ancora oggi tramandiamo questa antica tecnica che dà origine a un pecorino dall’aroma deciso e dal sapore suadente, con note pungenti, ottimo come fine pasto e utilizzato a scaglie nelle preparazioni culinarie.
Esaurito
Peso | 1000 g |
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Dimensioni | 14 × 11 × 7 cm |
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