Parmezaanse Kaas DOP
Meer dan 40 maanden gerijpt
Ingrediënten: Melk, Zout, Stremsel
Allergenen: Bevat geen Lactose, Bevat Melk
Bevat geen Conservingsmiddelen
Gemiddelde voedingswaarden per 100g | RVN* | |
Energie | 1671 kJ /402 kcal | |
Vetten | 30 g | |
waarvan Verzadigde vetzuren | 20 g | |
Koolhydraten | 0 g | |
waaervan Suikers | 0 g | |
Eiwitten | 32 g | |
Zout | 1,6 g | |
Vitamine A | 430 µg | 54% |
Calcium | 1155 mg | 144% |
Fosfor | 691 mg | 99% |
Selenium | 34 µg | 62% |
(*) Referentie-inname (RVN) |
Dankzij de rijping van meer dan 40 maanden heeft deze Parmezaanse kaas een intense maar evenwichtige smaak met een kenmerkend, aanhoudend aroma en een fijnkorrelige en kruimelige textuur.
Lange rijping
Voortreffelijk in combinatie met honing, vruchtencompotes en balsamicoazijn uit Modena. Om de smaak te versterken, serveer deze kaas met volle rode wijnen of dessertwijnen.
Parmezaanse kaas is een kaas zonder conserveermiddelen, natuurlijk lactosevrij* en rijk aan calcium, eiwitten en een bron van selenium.
*de afwezigheid van lactose is een natuurlijk gevolg van het typische proces van het verkrijgen van Parmezaanse kaas. Het bevat galactose in hoeveelheden lager dan 0,01g/100g.
Beschermde oorsprongsbenaming
De Parmezaanse kaas is: – 100% Natuurlijk
Bewaartemperatuur: +4°C / +8°C