Che ne sai tu di un campo di grano? Se fa lo stesso posso raccontarti dei campi di farro biologico 100% italiano con cui preparano il Frollino al Farro Bio Alce Nero! Il biscotto con buoni e sani ingredienti, l’unico con olio extra vergine di oliva e senza uova, aromi o grassi di origine animale. Cosa c’è di meglio del sapore del benessere?
Frollini biologici di farro con olio extra vergine di oliva (14%) Ingredienti: Sfarinato di grano* (farro) (38%), Fiocchi di farro* (29%), Zucchero di canna*, Olio extra vergine di oliva* (14%), Sciroppo di riso*, Agenti lievitanti (carbonati di ammonio, carbonati di sodio), Sale, *Biologico, Contiene glutine, Può contenere: altri cereali contenenti glutine, latte, uova, frutta a guscio e soia Allergeni: Potrebbe contenere Cereali contenenti glutine, Potrebbe contenere Uova, Contiene Glutine, Potrebbe contenere Latte, Potrebbe contenere Frutta a guscio, Potrebbe contenere Soia, Contiene Farro, Contiene Grano/Frumento Non contiene Aromi
100 g
1 frollino (8 g)
Energia
1919 kJ
155 kJ
457 kcal
37 kcal
Grassi
16 g
1,3 g
di cui: acidi grassi saturi
2,7 g
0,2 g
Carboidrati
68 g
5,4 g
di cui: zuccheri
17 g
1,4 g
Fibre
3,0 g
0,2 g
Proteine
8,7 g
0,7 g
Sale
0,55 g
0,04 g
Solo 8 ingredienti Farina 100% farro Etichetta narrante Il cereale Il farro utilizzato per la produzione di questo frollino appartiene alla specie Triticum Dicoccum. È uno tra i più antichi cereali coltivati dall’uomo, le cui origini risalgono a oltre 5000 anni fa nella Mezzaluna Fertile. È una pianta particolarmente adatta ad essere coltivata in terreni altrimenti improduttivi grazie all’elevata taglia che garantisce una buona resistenza nei confronti delle erbe infestanti e all’apparato radicale molto sviluppato che riesce a raggiungere gli strati più profondi del terreno. Coltivazione Questo antico cereale è adatto a terreni poveri di elementi nutritivi. La coltivazione viene inserita nelle rotazioni delle colture, generalmente dopo i legumi, per sfruttare la fertilità residua del terreno. Non viene utilizzato alcun prodotto chimico di sintesi, in conformità al regolamento del biologico. Lavorazione L’impasto viene ottenuto attraverso due fasi distinte: viene prima creata un’emulsione con olio extra vergine di oliva e zuccheri che darà al prodotto finale la giusta friabilità, in un secondo momento questa viene miscelata con la farina. L’impasto ottenuto viene poi introdotto nella rotativa dove ne si crea la forma attraverso uno stampo. Il frollino è cotto in forno e successivamente fatto raffreddare lentamente per non alterare il gusto finale del prodotto. Per approfondire l’etichetta narrante visita il nostro sito: www.alcenero.com Farro della nostra filiera Senza aromi, burro e uova Biologico Fonte di fibre Farro 100% italiano Solo con olio extra vergine d’oliva Si raccomanda di conservare i frollini in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce. Riavvolgere con cura il sacchetto dopo averlo aperto.
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