Het verhaal van San Pellegrino begint in het hart van de Italiaanse Alpen, in een klein dorpje in de Val Brembana, waar men al sinds de 13e eeuw de heilzame eigenschappen van het water kende. Maar pas in 1899 wordt officieel het kuuroord en de bottelarij opgericht van wat een van de beroemdste mineraalwaters ter wereld zou worden. Vanaf het begin onderscheidt San Pellegrino water zich door zijn minerale balans en natuurlijke bruis, en verovert het de smaakpapillen van vooraanstaande personen en internationale tafels. De fles met de onmiskenbare rode ster wordt al snel een symbool van Italiaanse stijl, elegantie en kwaliteit. In de eerste decennia van de twintigste eeuw breidt zijn productie uit met frisdranken geïnspireerd op citrusvruchten uit het Middellandse Zeegebied, waarmee authentieke en levendige smaken zoals sinaasappel en chinotto hun weg vinden naar Italiaanse bars en huishoudens. In de loop der tijd slaagt het merk erin een sterke identiteit te behouden die verbonden is met de Italiaanse traditie, terwijl het toch innoveert in aanbod en design, tot het uitgroeit tot een embleem van Made in Italy wereldwijd. De evolutie van het merk weet natuur, cultuur en levensstijl te verenigen en biedt producten die niet alleen dranken zijn, maar echte zintuiglijke ervaringen die Italië in elke slok vertellen.
Een van de meest iconische referenties is ongetwijfeld de sinaasappeldrank, een drankje dat de geschiedenis van de Italiaanse smaak heeft geschreven. Gemaakt met 16% Siciliaans sinaasappelsap, herkenbaar aan de volle en licht bittere smaak, ideaal op elk moment van de dag. Even kenmerkend is de chinotto, met een uitgesproken karakter en intense geur, ideaal voor wie op zoek is naar een drankje met persoonlijkheid en traditie. Het is interessant om te zien hoe dit drankje perfect samengaat met hartige en rustieke gerechten, zoals charcuterie en kaas voor een aperitiefmet een typisch Italiaanse smaak.
Het aanbod van het merk beperkt zich echter niet tot sinaasappeldrank en chinotto. De digestieven zoals Diger Selz vertegenwoordigen een nog steeds levendige volkstraditie, gewaardeerd om hun spijsvertering bevorderende eigenschappen en het bruisende tintje dat ze uniek maakt. Ze worden vaak na de maaltijd geconsumeerd, eventueel in combinatie met een hartige snack of een droog koekje, waarmee een typisch Italiaans tafelritueel levend wordt gehouden. Juist het bitterdere en functionelere assortiment krijgt tegenwoordig nieuwe aandacht dankzij een hernieuwde interesse in drankjes van vroeger, die welzijn en smaak weten te combineren.
Uiteraard blijft het onbetwiste paradepaardje van het merk het San Pellegrino water, symbool van zuiverheid en verfijning. Met zijn fijne en aanhoudende bruis past het goed bij gastronomische gerechten maar ook bij alledaagse maaltijden, waarmee het de eetervaring naar een hoger niveau tilt. Het wordt vaak gekozen in de meest veeleisende gastronomische omgevingen, niet alleen vanwege de waterkwaliteit, maar ook vanwege de aandacht voor het esthetische aspect van de fles, die de tafelschikking verrijkt met een stijlvol detail. Het is dan ook geen toeval dat de geschiedenis ervan ook verbonden is met de wereld van luxe gastvrijheid en sterrenrestaurants. Door je te verdiepen in de wereld van de meest geliefde Italiaanse frisdranken zoals chinotto, wordt duidelijk hoe vooruitziend de keuzes van San Pellegrino zijn geweest in het aanbieden van authentieke en altijd herkenbare smaken.