Scopri l’eccellenza artigianale di Elisan, un laboratorio che unisce tradizione campana e innovazione, creando pasta autentica e genuina pensata per valorizzare il benessere quotidiano.
Pasta Elisan nasce nel 2016 a Pagani, nel cuore della Campania, grazie alla visione di due imprenditrici, Cecilia Crispi ed Elisabetta Pucci, che hanno voluto creare un laboratorio artigianale capace di coniugare la tradizione della pasta italiana con un approccio orientato al benessere. L’azienda prende forma con l’idea di produrre una pasta autentica, trafilata al bronzo, essiccata lentamente e realizzata con semola 100% italiana proveniente da filiere certificate. Fin dall'inizio, il progetto si è distinto per l'attenzione alla qualità e alla nutrizione, con un’offerta in continua evoluzione che comprende formati classici, integrali, biologici e persino una linea funzionale arricchita con estratti di piante andino-amazzoniche. Questo approccio innovativo consente di offrire non solo gusto ma anche benefici nutrizionali, nel rispetto dell’ambiente e delle tradizioni locali.
Tra i formati più rappresentativi spiccano le fettuccine che grazie alla loro larghezza e alla superficie ruvida riescono ad accogliere al meglio condimenti densi e corposi, rendendosi perfette per sughi ai funghi, ragù di carne o preparazioni vegetali. Un altro formato molto amato è quello degli spaghettoni, più spessi rispetto agli spaghetti tradizionali, ideali per trattenere salse ricche come quelle a base di pomodoro fresco, frutti di mare o verdure di stagione. Tutta la linea è progettata per sposarsi perfettamente con condimenti semplici e naturali, come un buon sugo fatto in casa o un filo di olio extravergine d'oliva, che valorizzano la porosità della pasta e ne esaltano il gusto autentico.
Negli anni, il packaging ha seguito un'evoluzione coerente con i valori del brand. Le confezioni attuali sono realizzate con materiali sostenibili e presentano una grafica essenziale che comunica chiaramente la naturalezza e l’artigianalità del prodotto. L’identità visiva, curata anche attraverso progetti di branding documentati su piattaforme creative, riflette l’intento di trasmettere trasparenza e autenticità, non solo nei processi produttivi ma anche nell’immagine con cui la pasta arriva nelle case. Il minimalismo del packaging non è una scelta estetica fine a sé stessa, ma una dichiarazione di coerenza tra contenuto e contenitore.
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Un aspetto distintivo è l’attenzione all’alimentazione funzionale: l’introduzione di piante come maca o acerola in alcune referenze rende la proposta particolarmente adatta a chi cerca un'alimentazione consapevole. Le certificazioni ottenute – tra cui la Prime Terre, che assicura la provenienza del grano da filiere locali tracciabili, e la certificazione biologica rilasciata da enti riconosciuti – confermano l'impegno dell’azienda verso la qualità e la sostenibilità. Ogni fase della produzione, dalla selezione delle materie prime all’essiccazione lenta, è pensata per ridurre l’impatto ambientale e garantire un prodotto di eccellenza.
Pochi sanno che la linea funzionale con estratti naturali è una delle prime nate in Campania con questa impostazione, dimostrando la capacità dell’azienda di anticipare tendenze alimentari e rispondere alla crescente domanda di prodotti che uniscano gusto e benessere. Questa vocazione all’innovazione, pur mantenendo un forte legame con la tradizione, ha reso il marchio un riferimento per chi cerca nella pasta non solo un alimento quotidiano ma anche un veicolo di salute e qualità.
Nel contesto della cucina moderna, si propone come un alleato prezioso per ogni tipo di preparazione: da quelle semplici di tutti i giorni a ricette più complesse per occasioni speciali. La combinazione tra artigianalità, ricerca nutrizionale e rispetto dell’ambiente la rende una scelta consapevole per chi desidera portare in tavola il meglio della tradizione italiana, reinterpretata con sensibilità contemporanea.
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La linea BIO ELISAN è certificata da organismi autorizzati dal Mipaaf per la produzione biologica. Tutte le referenze bio, comprese le fettuccine e gli spaghettoni, sono realizzate con grano biologico 100% italiano coltivato senza pesticidi e fertilizzanti chimici, in conformità con i regolamenti UE sul biologico.
Aderisce al progetto Prime Terre, certificato da CSQA, che garantisce tracciabilità e qualità del grano duro italiano utilizzato per tutta la linea classica. La filiera è interamente controllata, dalla coltivazione fino alla produzione artigianale, assicurando origine certa e assenza di contaminazioni. Un plus distintivo rispetto ad altri produttori di pasta artigianale.
Prodotta a Pagani (Salerno), nel laboratorio artigianale Eli.S.An Natural Food, fondato nel 2016. Qui vengono create tutte le linee del marchio, tra cui la pasta classica, la linea biologica e la linea funzionale con estratti naturali.
Le fettuccine e gli spaghettoni sono trafilati al bronzo e essiccati lentamente. Realizzati con semola di grano duro 100% italiano, hanno una superficie porosa che trattiene perfettamente i condimenti e un tempo di cottura di circa 11-13 minuti.
“Alimenti del Benessere” è il concetto guida: unire tradizione artigianale a valori nutrizionali moderni. Ogni ricetta è pensata per il benessere quotidiano, con materie prime selezionate e processi naturali, come la linea funzionale arricchita con estratti di piante andino-amazzoniche.
Sì, è ideale per chi segue un’alimentazione equilibrata. La gamma comprende formati tradizionali, biologici, integrali e funzionali, tutti realizzati con semola 100% italiana, senza conservanti né coloranti, ed è pensata per favorire digeribilità e apporto nutrizionale.
