Die Neapolitanischen Taralli mit Schweineschmalz und Pfeffer Mandelgebäck (oder auf Neapolitanisch taralli ‘nzogna e pepe) sind typische salzige, trockene Kekse aus Neapel. Ihre Besonderheit liegt in der Kombination des süßen Geschmacks von Mandeln mit der scharfen Note des Pfeffers.
Diese Taralli haben eine sehr alte Geschichte, als die Bäcker die Brotreste mit Schweineschmalz und Pfeffer vermischten und daraus Kekse herstellten, um die Reste nicht wegwerfen zu müssen. Seit dem 19. Jahrhundert wurde den klassischen Taralli nzogna e pepe auch die Mandel hinzugefügt, und so sind diese neapolitanischen Taralli heute bekannt.
Ein Klassiker ist es, sie sitzend auf den Felsen zu genießen und dabei auf das Meer zu blicken, begleitet von einem kühlen Bier an einem Sommerabend. Aber sie eignen sich auch perfekt für Winterabende, vielleicht nach dem Abendessen, wenn man Lust hat, etwas Knuspriges zu naschen.