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Rubinrote Farbe, brillant und intensiv. Elegant vom ersten Eindruck an in der Nase, mit roten Früchten. Auch am Gaumen ist der Eindruck von ausgezeichneter Konsistenz, artikuliert und ausgewogen, mit gut geschmolzenen Tanninen und einem langen, intensiven Abgang.
Hervorragend geeignet zu besonderen Gerichten: von Soppressata über Mogliatielli bis hin zu Suppe mit Feldgemüse, Schweinefleisch, Bohnen und Maispizza. Hervorragend zu Hartkäse, aber auch als reiner Meditationswein zu genießen.
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