Delizie di Calabria Nduja Salame - 500 gr

La 'Nduja è un particolare salume italiano che ha origini nella regione della Calabria, situata nel sud dell'Italia. Questo salume è noto per la sua consistenza unica e il suo sapore audace e piccante. Ecco alcune informazioni sulla 'Nduja:

1. Origine: La 'Nduja ha radici profonde nella cucina calabrese, in particolare nella città di Spilinga, nella provincia di Vibo Valentia. Questa regione è famosa per i suoi peperoncini piccanti, che sono un ingrediente fondamentale nella produzione della 'Nduja.
2. Ingredienti: La base principale della 'Nduja è la carne di maiale, in particolare il grasso di maiale e i tagli meno nobili, come la spalla e la pancia. Ciò che rende la 'Nduja unica è l'aggiunta di peperoncini piccanti, che conferiscono al salume il suo caratteristico sapore ardente. La carne viene quindi macinata e mescolata con il peperoncino e il sale.
3. Consistenza e presentazione: La 'Nduja ha una consistenza molto morbida e spalmabile, simile a una pasta unta. Viene generalmente confezionata in contenitori o budelli e può essere spalmata su pane tostato, utilizzata come condimento per la pizza o aggiunta a piatti di pasta o riso per dare un tocco piccante e saporito.
4. Sapore: Il sapore della 'Nduja è intenso e piccante, grazie all'alto contenuto di peperoncino. Tuttavia, può variare leggermente a seconda della quantità di peperoncino utilizzato nella preparazione.
5. Utilizzo: La 'Nduja è un ingrediente versatile in cucina. Oltre ad essere spalmata su pane tostato o utilizzata come condimento per la pizza, può essere incorporata in sughi per la pasta, risotti, salse e piatti di carne. Aggiunge un sapore piccante e un tocco di umami ai piatti.
6. Popolarità: La 'Nduja è diventata sempre più popolare fuori dalla Calabria negli ultimi anni, grazie alla sua versatilità e al suo sapore unico. È stata riconosciuta come un prodotto tradizionale italiano e ha ottenuto il marchio DOP (Denominazione di Origine Protetta), che ne garantisce la provenienza e la qualità.

La 'Nduja è un vero e proprio tesoro della cucina italiana, amata per il suo sapore audace e piccante. Se ti piacciono i cibi piccanti e desideri esplorare la cucina tradizionale calabrese, dovresti sicuramente provare la 'Nduja.