“De Nduja di Spilinga San Vincenzo, een volle crème van pittige worst met de smaak van Calabrië, is heerlijk om op te warmen en te smeren. Neem Calabrië met je mee, waar je ook bent! “
‘Nduja is een bijzonder Italiaans gezouten vlees dat zijn oorsprong vindt in de regio Calabrië, gelegen in Zuid-Italië. Dit gezouten vlees staat bekend om zijn unieke textuur en krachtige, pittige smaak. Hier is wat informatie over de ‘Nduja:
Herkomst: ‘Nduja heeft diepe wortels in de Calabrische keuken, vooral in de stad Spilinga, in de provincie Vibo Valentia. Deze regio staat bekend om zijn hete chilipepers, die een belangrijk ingrediënt zijn bij de productie van ‘Nduja’.
Ingrediënten: De belangrijkste basis van ‘Nduja is varkensvlees, met name varkensvet en minder edele delen, zoals schouder en buik. Wat ‘Nduja uniek maakt is de toevoeging van hete chilipepers, die het gezouten vlees zijn karakteristieke vurige smaak geven. Het vlees wordt vervolgens fijngehakt en gemengd met chilipeper en zout.
Textuur en presentatie: ‘Nduja heeft een zeer zachte en smeerbare textuur, vergelijkbaar met een vettige pasta. Het wordt meestal verpakt in containers of omhulsels en kan op toast worden uitgesmeerd, als pizza-topping worden gebruikt of worden toegevoegd aan pasta- of rijstgerechten om een pittige en smakelijke toets te geven.
Smaak: De smaak van ‘Nduja is intens en kruidig, dankzij het hoge chiligehalte. Het kan echter enigszins variëren, afhankelijk van de hoeveelheid chilipeper die bij de bereiding wordt gebruikt.
Gebruik: ‘Nduja is een veelzijdig ingrediënt in de keuken. Het kan niet alleen op toast worden uitgesmeerd of als pizzatopping worden gebruikt, maar kan ook worden verwerkt in pastasauzen, risotto’s, sauzen en vleesgerechten. Het voegt een pittige smaak en een vleugje umami toe aan gerechten.
Populariteit: ‘Nduja is de laatste jaren buiten Calabrië steeds populairder geworden, dankzij zijn veelzijdigheid en unieke smaak. Het is erkend als een traditioneel Italiaans product en heeft het DOP-keurmerk (Beschermde Oorsprongsbenaming) verkregen, dat de oorsprong en kwaliteit ervan garandeert.
‘Nduja is een ware parel van de Italiaanse keuken, geliefd om zijn gedurfde, kruidige smaak. Als je van pittig eten houdt en de traditionele Calabrische keuken wilt ontdekken, moet je zeker ‘Nduja’ proberen.
De afbeeldingen van de door Vicofoodbox.com verkochte producten geven de verpakking zo getrouw mogelijk weer. Het is echter mogelijk dat deze afbeeldingen niet overeenkomen met de producten die bij u thuis worden geleverd, ook om technische redenen. De essentiële kenmerken van elk product worden op de site beschreven in elke productfiche. We raden klanten aan om altijd het etiket, de waarschuwingen en de instructies op de achterkant van de producten te controleren voordat ze deze gebruiken en consumeren.
