Sinds 1957 heeft de coöperatie Minervino Murge Apulische wijnmakers samengebracht in de valorisatie van lokale wijnstokken, die op meer dan 550 hectare aan de voet van het Alta Murgia National Park produceren.
In het hart van Apulië, waar de Murge-heuvels majestueus oprijzen boven de vallei van de Ofanto, werd San Michele Vitivinicola in 1957 opgericht door de vereniging van tientallen wijnbouwers uit Minervino Murge, een stad die bekendstaat als “het balkon van Apulië” vanwege haar strategische en panoramische ligging. De coöperatie ontleent haar naam aan de historische Grot van de Aartsengel Michaël, een karstgrot van twee miljoen jaar oud aan de voet van het dorp, een heilige plaats die al sinds het jaar duizend wordt vermeld in een perkament bewaard in de abdij van Montecassino. Deze diepe band met het land en de spiritualiteit van de plaats weerspiegelt zich in de productiefilosofie: respect voor de aarde, liefde voor de natuur en waardering van de inheemse druivensoorten die dit stukje Apulië al eeuwen kenmerken. De oprichters, gedreven door een geest van eenheid en opoffering, gaven vorm aan een coöperatief project dat vandaag ongeveer tweehonderdvijftig leden telt – allemaal wijnbouwers uit Minervino Murge en de omliggende gebieden – die met passie en toewijding meer dan vijfhonderdvijftig hectare wijngaarden bewerken, gelegen op zachte hellingen die optimaal zonlicht ontvangen gedurende de hele dag.
De missie van het bedrijf draait om de waardering van de typische Apulische druivenrassen, met bijzondere aandacht voor de Nero di Troia, beschouwd als de top van het assortiment en een identiteitsymbool van het Murgia-gebied. Deze inheemse druif, met zijn intense karakter en krachtige structuur, wordt gevinifieerd volgens moderne technieken gecombineerd met traditionele methoden die van generatie op generatie zijn doorgegeven, onder de deskundige leiding van oenoloog dr. Luigi Colavecchio. Een van de meest representatieve wijnen van de coöperatie is de Primitivo di Puglia IGP, een volle en omhullende rode wijn die de gulheid van de zuidelijke zon het best tot uitdrukking brengt door tonen van rijp fruit, zoete specerijen en zachte tannines die hem perfect maken bij geroosterd vlees of een plankje met gedroogde vleeswaren en kazen uit de Apulische traditie. Naast deze wijn vinden we de Malvasia di Puglia IGP, een aromatische en geurige witte wijn die de zintuigen prikkelt met zijn bloemige en citrusachtige nuances – ideaal voor zomerse aperitieven of om gerechten op basis van verse vis en lichte mediterrane bereidingen te versterken.
Het assortiment wordt vervolledigd met andere historische variëteiten uit de streek, zoals Montepulciano, Aglianico, Moscato Bianco, Trebbiano en Sangiovese, die de ampelografische rijkdom van dit deel van Apulië weerspiegelen. De wijngaarden, zowel in struikvorm als in spalier gekweekt volgens lokale tradities, profiteren van hun nabijheid tot het Nationaal Park Alta Murgia en hun ligging op slechts enkele kilometers van het beroemde Castel del Monte, een UNESCO-werelderfgoed dat getuigt van de historische roeping van deze streek voor kwaliteitswijnbouw. De onderscheidende organoleptische eigenschappen en de aromatische complexiteit van de Apulische witte wijnen komen voort uit de unieke interactie tussen het warme mediterrane klimaat, de temperatuurverschillen en de mineraalrijke bodems, die de wijnen die bijzondere ziltigheid en frisheid geven die de fenolische rijpheid perfect in balans brengen.
Een onderscheidend kenmerk van de coöperatie is haar concrete inzet voor milieuduurzaamheid: een derde van de totale productie komt uit gecertificeerde biologische landbouw, het resultaat van een bewuste keuze die prioriteit geeft aan respect voor natuurlijke cycli en de bescherming van biodiversiteit. Deze productiefilosofie is geen voorbijgaande trend, maar een ideaal dat sinds het begin diep geworteld is, toen de oprichters ervoor kozen het evenwicht van het gebied te behouden in plaats van enkel kwantitatieve productiviteit na te streven. De wijnmakerij, met een capaciteit van meer dan veertigduizend kwintaal, vormt een essentieel economisch referentiepunt voor Minervino Murge en helpt een landbouwtraditie levend te houden die samen met de andere historische lokale coöperatie, gewijd aan granen en olijven, de identiteit van de stad kenmerkt. De Torre a Monte Rosso di Puglia IGP is een andere belangrijke expressie van het assortiment, een gestructureerde rode wijn die elegantie en kracht combineert, perfect om verfijnde pastagerechten uit de Apulische traditie te begeleiden – van cavatelli met raapstelen tot orecchiette met ragù – of om ovenschotels met pasta op zondag te versterken.
Weetje: de coöperatie wordt bestuurd volgens een democratisch systeem waarbij de voorzitter, bestuurders en toezichthouders elke drie jaar onder de leden worden gekozen, wat zorgt voor een participatief en transparant beheer dat de oprichtingswaarden van coöperatieve eenheid weerspiegelt. Dit organisatorische model, dat nog steeds vitaal en effectief is, stelt elk lid in staat zich een actief onderdeel van het project te voelen en bij te dragen aan de strategische beslissingen die de toekomst van het bedrijf bepalen. Met een jaarlijkse omzet tussen 2,5 en 5 miljoen euro volgens de cijfers van 2022, toont het wijnbedrijf aan hoe de coöperatieve formule traditie en economische duurzaamheid kan combineren, het werk van kleine lokale producenten kan waarderen en een keten kan behouden die anders verloren dreigde te gaan. De wijnen van de coöperatie genieten steeds meer succes op festivals, in wijnwinkels en restaurants, niet alleen in Apulië maar in heel Italië, en brengen de naam van Minervino Murge en zijn wijntradities ver voorbij de regionale grenzen.
De geografische ligging van de wijnmakerij, midden in het landschap van de Alta Murgia en gemakkelijk bereikbaar via de provinciale weg 230, biedt bezoekers de kans om een nog authentiek gebied te ontdekken, ver van de routes van het massatoerisme maar rijk aan geschiedenis, cultuur en culinaire tradities. Voor een informele aperitief of een hapje tijdens het bezoek aan de wijnmakerij combineren de wijnen perfect met typische Apulische hartige snacks zoals taralli, focaccia en gekruide friselle, waardoor proeverijen ontstaan die het gastronomische karakter van dit gulle land vertellen. De coöperatie is een voorbeeld van hoe samenwerking tussen boeren oude kennis kan behouden, het landelijke landschap kan beschermen en kwaliteitswijnen kan produceren die voor iedereen toegankelijk zijn – en zo de essentie van een streek op Italiaanse en internationale tafels brengt, waar wijnbouw niet alleen een economische activiteit is maar ook een echt gedeeld cultureel erfgoed, met trots doorgegeven in bijna zeventig jaar coöperatieve geschiedenis.
Ontdek hoe je de producten thuis kunt ontvangen!
De wijnen voldoen aan de specificaties van de
Een derde van de totale productie is afkomstig van
De coöperatie is geboren in
Het operationele hoofdkantoor is gelegen in
De missie is de
Vandaag heeft de coöperatie ongeveer
