Moio 57 Rosso - 75 cl

Che tipo di vino è il Moio 57? Il Moio 57 è un Primitivo. La vinificazione è di tipo tradizionale con macerazione lunga. Quali sono le caratteristiche del Moio 57? Il 57 di Moio, ha un colore rosso rubino, un forte profumo di frutta matura con richiami di spezie e liquirizia. È un vino molto equilibrato, denso e dal sapore sapido. Dove viene prodotto il Moio 57? A Mondragone, in provincia di Caserta. Lì si trovano le Cantine Moio, di proprietà dell’omonima famiglia,  fondate nel 1880 nel cuore di quello che fu il territorio dell’Ager Falernus, il cru principale della Roma antica.   l Primitivo Moio 57 delle Cantine Moio deve il suo nome alla straordinaria vendemmia del 1957, che si ottenne a Mondragone. La vinificazione è di tipo tradizionale con macerazione lunga. Successivamente il vino viene sottoposto ad un periodo di affinamento nelle tradizionali botti di rovere di Slavonia. Al centro del paese, attorno ad una delle poche corti rurali ancora rimaste intatte a Mondragone, si raccolgono le cantine Moio. Dalle splendide campagne che circondano Mondragone, ancora in questo secolo, si sono prodotte uve di estrema qualità degne eredi della tradizione e della storia di una terra antica e di così nobile passato. CARATTERISTICHE Moio 57 Moio, ha un colore rosso rubino, un profumo fruttato con un fondo di spezie e di liquirizia. Al gusto è caratterizzato da una notevole concentrazione ed un ottimo equilibrio. ABBINAMENTI Moio 57 Moio, ideale con carni rosse e formaggi duri, consigliato anche con minestre regionali e trippa alla napoletana.