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Hai invitato a pranzo la tua amica che segue una dieta vegetariana. Hai preparato dell’insalata e dei pomodori dell’orto insieme a delle verdure grigliate ma vorresti proporle anche qualcosa a base di legumi. Lo sai che lei li adora! Hai pensato a un puree di fave? Impiegate in molti gustosi piatti della tradizione mediterranea, hanno notevoli proprietà nutrizionali. Sono ricche di fibre, proteine, carboidrati. Insomma, un piatto che fa da contorno ma che può essere gustato anche come piatto principale per tutta la sua energia. La tua amica ti ringrazierà!
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