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Quando eri piccolo eri affascinato dal nome colla di pesce. Non capivi bene come quel magico ingrediente potesse rendere così gustosi i dolci di tua nonna. Ti svelo un segreto. La colla di pesce altro non è che la gelatina in fogli della Paneangeli. Fogli piccoli e leggeri dall’alto potere gelificante. Il perfetto alleato in cucina per gelificare le preparazioni di dolci.
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