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Il Salame Napoli era un bene prezioso tanto da essere donato in cambio di prestazioni altamente professionali e consumato solo durante le festività. Tale accortezza ha fatto sì che nei confronti di questo prodotto si dedicassero particolari precauzioni per mantenerne intatte bontà e qualità. Franchi ha raccolto la tradizione napoletana producendo un salame profumato con pepe in grani e lievemente affumicato. Una vera delizia, ottima in mezzo a due fette di pane!
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