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Cioli Egidio Coppiette di Suino – 200gr

7,99

“Le coppiette di suino nascono da un lungo processo di lavorazione delle parti magre del maiale. Vengono poi tagliate a strisce: con questa forma vengono sottoposte ad un processo di stufatura. Con il loro colore rosso scuro e il sapore leggermente piccante, le coppiette saranno parte integrante dei tuoi aperitivi, perfetti da abbinare ad un vino rosso.
Prodotto sottovuoto.”

Confezione sottovuoto e salvafreschezza.
La foto è illustrativa e il taglio del prodotto può variare in quanto prodotto artigianale non standardizzato.

Esaurito

COD DI071 Categoria Tag

Le coppiette di suino sono un prodotto gastronomico tradizionale italiano, in particolare originario della regione dell’Umbria e Laziale, ma spesso consumato in altre parti d’Italia. Si tratta di uno snack a base di carne suina, solitamente maiale, ma talvolta anche cinghiale. Il nome “coppiette” deriva dalla parola dialettale umbra “coppa,” che significa “pezzo” o “striscia,” poiché la carne viene tagliata a strisce sottili.

Ecco come vengono solitamente preparate le coppiette di suino:

  1. Preparazione della carne: La carne di maiale viene tagliata in strisce sottili, spesso utilizzando parti come il lombo o altre parti magre.
  2. Condimento: Le strisce di carne vengono condite con una miscela di spezie e aromi. Gli ingredienti comuni includono pepe nero, peperoncino, aglio, sale e altre spezie a seconda delle ricette tradizionali locali. Il peperoncino conferisce alle coppiette il loro caratteristico sapore piccante.
  3. Essiccazione: Dopo essere state condite, le strisce di carne vengono lasciate essiccare all’aria per un periodo di tempo prolungato, che può variare da alcune settimane a diversi mesi, a seconda della ricetta e delle condizioni ambientali.
  4. Affumicatura (opzionale): In alcune varianti, le coppiette vengono affumicate per aggiungere un sapore affumicato alla carne.

Il risultato finale è una carne secca, stagionata e speziata con un sapore ricco e un leggero tocco piccante. Le coppiette di suino sono spesso servite come snack o antipasto e sono apprezzate per la loro consistenza morbida ma leggermente dura, che le rende piacevoli da masticare. Sono un popolare prodotto alimentare tradizionale italiano e vengono spesso accompagnate da un bicchiere di vino rosso locale.

Informazioni aggiuntive

Peso 200 g
Dimensioni 22 × 2 × 36 cm

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