Klaar om te bakken
Ingrediënten: Deegmix (230 g): suiker, cacaopoeder 20% (suiker, magere cacao), tarwebloem, stukjes chocolade 15% (suiker, cacaomassa, cacaoboter, emulgator: sojalecithine; aroma’s), tarwezetmeel, zonnebloemolie, glucosestroop, melkeiwitten (met lactose), zout, aroma’s, Suikerlaagje 3 g: poedersuiker met maïszetmeel voor zoet gebruik: suiker, maïszetmeel, Kan sporen bevatten van tarwe, melk, eieren, noten, soja, mosterd
Allergenen: Kan bevatten: Eieren, Bevat Lactose, Bevat Melk, Kan bevatten: Mosterd, Bevat Soja, Kan bevatten: Noten, Bevat Tarwe/Gluten
|
per 100 g |
per portie = 85 g |
%* |
| De kant-en-klare bereiding bevat 4 porties en levert |
| Energie |
1386 kJ |
1178 kJ |
14% |
|
329 kcal |
280 kcal |
|
| Vet |
9,2 g |
7,8 g |
11% |
| waarvan verzadigde vetzuren |
3,4 g |
2,9 g |
15% |
| Koolhydraten |
53 g |
45 g |
17% |
| waarvan suikers |
39 g |
33 g |
37% |
| Eiwitten |
7,2 g |
6,2 g |
12% |
| Zout |
0,34 g |
0,28 g |
5% |
| * Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8400 kJ/2000 kcal) |
Complete kit voor 4 kleine taartjes: – Taartmix – Poedersuiker – 4 vormpjes
Jij voegt toe
– 2 middelgrote eieren (60-65 g) op kamertemperatuur
Als je maar 2 taartjes wilt maken, voeg dan aan de helft van het mengsel slechts 1 ei toe en bewaar de resterende mix voor de volgende keer.
Baktemperatuur: voorverwarmde elektrische oven 240 °C | Baktijd: 8-9 minuten
Baktemperatuur: voorverwarmde gasoven 220 °C | Baktijd: 8-9 minuten
In de doos zit
Het chocoladedeegmix
4 aluminium taartvormpjes
Poedersuiker voor de finishing touch
Een heteluchtoven is niet geschikt voor het bereiden van Cuor di Ciobar.
Als de onderkant van de oven erg heet wordt, leg dan aan het begin van het bakproces een vel aluminiumfolie op het rooster.
Aan de slag!
Haal de eieren een half uur van tevoren uit de koelkast. Verwarm de oven en het bakblik voor en maak 1 kom, 1 mixer of garde en 1 lepel klaar.
1 Voorbereiding
– Vet en bestuif de vormpjes met bloem.
– Meng het mengsel en de eieren met de mixer gedurende 1 minuut op gemiddelde snelheid of met de handgarde gedurende 2 minuten.
– Verdeel het deeg over de 4 vormpjes.
– De romige vulling ontstaat tijdens het bakproces.
2 Bakken
– Bak de taartjes op het voorverwarmde bakblik op het middelste rek van de elektrische oven (bovenin voor gasoven) gedurende 8 minuten. Open de oven niet tijdens het bakken. Als het oppervlak na het bakken nog vochtig is, verleng dan de baktijd met 1 minuut.
– Haal de Cuor di Ciobar uit de oven en laat ze ongeveer 10 minuten afkoelen op een rooster of bord. Draai ze daarna om om de taartjes uit de vormpjes te halen.
– Decoreer de Cuor di Ciobar met de bijgevoegde poedersuiker. Cuor di Ciobar moet warm of lauw worden gegeten om de kenmerkende romige vulling te behouden.
Bewaar de klaargemaakte Cuor di Ciobar in de koelkast en consumeer ze binnen 1 dag.
Bewaar op een koele en droge plaats.
