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Caputo Farina di Grano Tenero "00" Saccorosso - 5 kg
Disponibile
11,25 €
Iva inclusa
SKU: MH078
Caputo Farina di Grano Tenero “00” Saccorosso è una farina forte di Mulino Caputo pensata per pizza e impasti che richiedono tempi di riposo prolungati. La macinazione Tipo 00 permette di ottenere una farina fine e adatta alla lavorazione professionale e domestica. È indicata quando serve una buona tenuta dell’impasto nelle lunghe lievitazioni.
- Forza W 300/320 e rapporto P/L 0,50/0,60.
- Adatta anche a focacce, pane e prodotti da forno.
- Versatile anche per pasticceria e cucina professionale.
Aggiungi l’acqua gradualmente durante l’impasto per controllarne meglio consistenza e lavorabilità.
Prodotto in: Italia
Spedizione Gratuita in tutta Europa a partire da 80€
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- Prodotto
- Caputo Farina di Grano Tenero "00" Saccorosso - 5 kg
- Prezzo
- 11,25 € ( 2,25 € al kg )
- Marca
- Mulino Caputo
- Categoria
- Farina e Miscele
- Riferimento
- MH078
- Ean
- 8014601025234
Ingredienti Caputo Farina Tipo "00" Cuoco 5KG: Farina di grano tenero tipo "00". Contiene glutine. Potrebbe contenere: soia, senape.
Facciamo sempre del nostro meglio per fornirti informazioni precise e aggiornate, ma ti consigliamo comunque di controllare l’etichetta del prodotto prima di consumarlo, soprattutto se hai allergie o intolleranze. Eventuali variazioni da parte del produttore non dipendono da noi.
Facciamo sempre del nostro meglio per fornirti informazioni precise e aggiornate, ma ti consigliamo comunque di controllare l’etichetta del prodotto prima di consumarlo, soprattutto se hai allergie o intolleranze. Eventuali variazioni da parte del produttore non dipendono da noi.
| Valori nutrizionali | Per 100 g |
|---|---|
| Energia | 1472 kJ (347 kcal) |
| Grassi | 1 g |
| di cui saturi | 0,2 g |
| Carboidrati | 70 g |
| di cui zuccheri | 1 g |
| Fibre | 3 g |
| Proteine | 13 g |
| Sale | 0,001 g |
Facciamo sempre del nostro meglio per fornirti informazioni precise e aggiornate, ma ti consigliamo comunque di controllare l’etichetta del prodotto prima di consumarlo. Eventuali variazioni da parte del produttore non dipendono da noi.
Caputo Saccorosso è una Tipo 00 pensata per lavorazioni strutturate, con buona tenuta e tempi di maturazione estesi.
- Casatiello napoletano: la struttura della farina si presta a impasti ricchi con formaggi, salumi e strutto, tipici di questa preparazione campana.
- Pizza in teglia: la forza W 300/320 aiuta a sostenere impasti ben idratati e con tempi di lievitazione prolungati.
- Conservazione: dopo l’apertura, tienila in un contenitore ben chiuso, al riparo da umidità, calore e odori intensi.
Negli impasti ricchi, aggiungi burro o altri grassi solo dopo che la massa ha iniziato a sviluppare una struttura uniforme.
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A cosa serve la farina Caputo Saccorosso?
La Caputo Saccorosso è una farina di grano tenero Tipo 00 pensata per impasti che richiedono buona struttura e tempi di riposo prolungati. È indicata soprattutto per pizza, focacce, pane e altre preparazioni lievitate.
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Che differenza c’è tra Caputo Saccorosso e Caputo Pizzeria?
Entrambe sono farine Tipo 00 per pizza, ma Saccorosso è più forte ed è pensata per impasti con tempi di riposo e lievitazione più lunghi. La scelta dipende quindi dal tipo di impasto e dalla gestione della lievitazione.
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Che forza ha la farina Caputo Saccorosso?
La Caputo Saccorosso ha una forza W 300/320 e un rapporto P/L 0,50/0,60. È quindi una farina forte, adatta a impasti che devono mantenere una buona struttura nel tempo.
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La farina Caputo Saccorosso è adatta per la pizza?
Sì. Caputo Saccorosso è indicata per la preparazione della pizza, in particolare per impasti che richiedono riposi e lievitazioni prolungate. La forza W 300/320 aiuta l’impasto a mantenere struttura durante la lavorazione.
Le immagini dei prodotti venduti da Vicofoodbox.com riproducono il più fedelmente possibile le confezioni degli stessi. Tuttavia, tali immagini potrebbero non corrispondere realmente ai prodotti consegnati a casa, anche per ragioni di natura tecnica. Le caratteristiche essenziali di ciascun prodotto vengono descritte sul sito all’interno di ciascuna scheda prodotto. Invitiamo i gentili clienti a verificare sempre l’etichetta, gli avvertimenti e le istruzioni riportate sul retro dei prodotti prima del loro utilizzo e consumo.
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