Caffè Motta Macinato Intenso - 2 x 250 gr

Arabica e Robusta sono due varietà di caffè con caratteristiche diverse. L’Arabica tende ad avere un profilo più aromatico e morbido, mentre la Robusta porta più corpo, una nota amara più evidente, maggiore presenza in tazza e una crema più marcata nell’espresso. Caffè Motta Macinato Intenso unisce Arabica e Robusta proprio per ottenere una miscela decisa, corposa e adatta a chi cerca un caffè dal carattere pieno.

Un caffè intenso non indica solo un caffè “forte”. L’intensità riguarda l’insieme di gusto, corpo, tostatura e persistenza dopo l’assaggio. Le tostature più scure tendono a dare una percezione più marcata e un sapore più deciso. Caffè Motta Macinato Intenso ha intensità 5/5 e aroma 4/5, con note di tabacco, cannella e amaretto: è quindi pensato per una tazza piena, con amaro presente e acidità contenuta.

Per prepararlo con la moka, versa l’acqua nella caldaia senza superare la valvola, riempi il filtro con il caffè macinato e livellalo senza pressarlo. Poi chiudi la moka e usa una fiamma moderata. Quando il caffè sale, è meglio non lasciarlo bollire troppo a lungo per evitare un gusto bruciato. Caffè Motta Macinato Intenso è adatto alla moka, ma può essere usato anche con filtro e French press.

Sì, il caffè macinato è molto utile anche nelle ricette dolci, dopo essere stato preparato con moka o altro metodo adatto. Nel tiramisù si usa per bagnare i savoiardi, meglio se lasciato raffreddare prima dell’uso. Nell’affogato al caffè, invece, si versa caldo sul gelato per creare contrasto tra caldo, freddo, dolce e amaro. Caffè Motta Macinato Intenso funziona bene in queste preparazioni perché mantiene una nota decisa anche insieme a mascarpone, gelato, cacao o biscotti.