Pasta Armando, grano 100% italiano dal 1993

Tradizione e innovazione con formati trafilati al bronzo e sughi da filiera 100% italiana, con un impegno costante verso qualità e sostenibilità.

Tradizione e innovazione: pasta trafilata al bronzo, metodo zero residui, sughi e kit degustazione

La storia di Pasta Armando inizia nel 1993, quando la De Matteis Agroalimentare trasforma un piccolo mulino e pastificio in un progetto che unisce agricoltura e innovazione. L’obiettivo non era solo produrre pasta, ma creare una filiera controllata capace di garantire qualità assoluta e un legame con la terra. Grazie alla collaborazione con centinaia di agricoltori italiani, l’azienda ha costruito una rete che oggi è tra le più significative del settore. Il nome Armando richiama un bambino sognatore che vedeva nel grano un mare di ispirazione, simbolo della passione che ancora guida il brand.

Dai primi anni la produzione si distingue per la trafilatura al bronzo, l’essiccazione lenta e l’uso di grano duro 100% italiano, caratteristiche che rendono la pasta riconoscibile e apprezzata. Questa attenzione non si limita alla tradizione, ma ha portato alla nascita di linee diversificate come l’integrale, il biologico e la pasta a base di legumi. Nel tempo l’azienda ha ampliato la capacità produttiva e conquistato mercati internazionali, diventando ambasciatrice della cucina italiana nel mondo.

Alcuni formati sono diventati simboli del marchio. Tra questi il rigatone trafilato al bronzo, ideale per sughi corposi, e le orecchiette trafilate al bronzo, che custodiscono il gusto autentico del Sud Italia. Questi prodotti riflettono la filosofia di un marchio che mette al centro qualità e varietà, scelti anche da chef e ristoratori per interpretare la cucina italiana in chiave moderna.

Un tratto distintivo è il metodo zero residui, certificato da enti indipendenti, che assicura l’assenza quasi totale di pesticidi e glifosato. Questo approccio rende la pasta rispettosa della salute e dell’ambiente. A sostegno di questa visione, il packaging è stato ripensato con carta FSC, film vegetale biodegradabile e colle prive di plastica, completamente smaltibile nella raccolta carta. Nel 2021 tale impegno è stato premiato con il riconoscimento “Miglior Prodotto Food” per l’innovazione ecosostenibile.

Nel 2024 la “Penna Liscia”, formato considerato superato, è stata rilanciata con la campagna digitale “Il grande ritorno della liscia”, in collaborazione con lo chef Alessandro Borghese. L’iniziativa ha ribaltato il falso mito di un formato poco funzionale, valorizzando la trafilatura al bronzo che trattiene i sughi e garantisce una cottura perfetta. Con un linguaggio divertente e una strategia multicanale, la campagna ha generato forte engagement sui social.

La confezione premium, decorata con il volto dello chef e smaltibile nella carta, ha rafforzato il messaggio green. L’operazione ha trasformato un formato dimenticato in un simbolo di innovazione, ottenendo premi come il Media Key Venice Award 2024 e i Touchpoint Awards Strategy 2023. Non meno importante è il Kit degustazione, che raccoglie vari formati di pasta, oli extravergine e accessori in tessuto, per un’esperienza autentica della cucina italiana.

Crescendo, il brand ha stretto collaborazioni con realtà di eccellenza. I partner includono l’Alessandro Borghese Restaurant, il Ristorante Sophia Loren, il Forte Village Resort, le pizzerie Fratelli la Bufala, il prestigioso Palazzo Doglio e il format gourmet 120 grammi. Questa rete unisce agricoltori, esperti di sostenibilità, istituzioni e ristoratori, contribuendo a migliorare le tecniche produttive e garantire standard elevati. Un ecosistema che conferma il ruolo di del brand come attore attento alla responsabilità sociale e ambientale.

Accanto alla pasta di qualità, il brand ha sviluppato nel tempo condimenti come pesti e pomodoro, che richiamano le ricette tradizionali italiane e ampliano gli abbinamenti possibili, rendendo ogni piatto un’esperienza completa.

Un aspetto meno noto è il “Patto Armando”, un accordo che coinvolge oltre 850 agricoltori italiani e garantisce trasparenza, prezzi equi e l’utilizzo di sementi pregiate come il “Marco Aurelio”. Un esempio concreto di filiera corta e sviluppo sostenibile.

Tre date rappresentano momenti fondamentali della storia del brand:

1993: nascita del marchio con l’acquisizione del mulino e l’avvio della filiera italiana.
2018: ingresso nel mercato USA con la De Matteis Food Corp a New York.
2021: premio “Miglior Prodotto Food” per l’innovazione nel packaging ecosostenibile.

In conclusione, l'azienda non è solo un produttore di pasta ma un interprete della tradizione italiana capace di reinventarsi con innovazione e responsabilità. La qualità delle materie prime, l’impegno nella sostenibilità, le collaborazioni con chef e partner selezionati e la capacità di raccontare storie uniche attraverso ogni formato rendono il brand un punto di riferimento nella cucina quotidiana. Tra ricette casalinghe e piatti gourmet, questa pasta unisce sapori autentici e nuove prospettive per chi ama la buona tavola.

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Certificati di qualità

Metodo Zero Residui – Certificazione Bureau Veritas®

L’unico marchio di pasta di semola prodotta con grano duro 100% italiano ad aver ottenuto la certificazione “Metodo Zero residui di pesticidi e glifosato” da Bureau Veritas®. Questo riconoscimento garantisce la quasi totale assenza di fitosanitari (meno di 0,00001 g/kg) nel grano utilizzato, attestando un impegno concreto verso la salute dei consumatori, la qualità della materia prima e la sostenibilità ambientale.

Domande frequenti

Dove viene prodotta la pasta Armando?

Viene prodotta a Flumeri, in provincia di Avellino. L’intera filiera è tracciata e controllata, a partire dal grano duro 100% italiano coltivato in partnership con oltre 1.800 agricoltori aderenti al “Patto Armando”.

Cosa offre la gamma Armando?

La gamma è pensata per rispondere a diverse esigenze alimentari. Comprende pasta biologica, pasta integrale, pasta a base di legumi e anche referenze senza glutine, tutte realizzate con ingredienti selezionati e nel rispetto della qualità nutrizionale. Oltre alle linee classiche di pasta, sughi e pesti

Che cosa comprende il kit degustazione Armando?

Il kit degustazione include una selezione di formati di pasta, condimenti di alta qualità come olio extravergine d’oliva e pesti, e un canovaccio in cotone. Tutto è confezionato in packaging riciclabile per un’esperienza gourmet che unisce gusto e attenzione all’ambiente.

Come il brand Armando è sostenibile?

Adotta un modello produttivo basato su filiera agricola controllata, agricoltura responsabile e utilizzo di packaging compostabili. Promuove pratiche a basso impatto ambientale e investe costantemente per ridurre l’impronta ecologica lungo tutto il ciclo di vita del prodotto.