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Barilla Découpe en Bronze 354 Mezze Penne Rigate - 500 g
Disponible
1,89 €
TVA Comprise
SKU: AC032
Barilla Découpe en Bronze 354 Mezze Penne Rigate est une pâte courte préparée avec du blé dur 100% italien. Le passage dans un moule en bronze et la méthode de travail rugueuse donnent à la pâte une surface texturée. Elle convient aux plats qui demandent de la tenue, de la consistance et une sauce bien liée.
- Format court avec stries profondes et forme pratique.
- Idéales à finir à la poêle après cuisson.
- Parfaites avec ragù, légumes et pestos italiens.
Essayez-les aussi en gratin de pâtes blanc avec provola, courgettes et speck.
Fabriqué en: Italie
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- Produit
- Barilla Découpe en Bronze 354 Mezze Penne Rigate - 500 g
- Prix
- 1,89 € ( 3,79 € au kg )
- Marque
- Barilla
- Category
- Pâtes à la semoule de blé dur
- Référence
- AC032
- Ean
- 8076809585255
Ingrédients Mezze Penne Rigate : semoule de blé dur, eau
Nous faisons toujours de notre mieux pour te fournir des informations précises et à jour, mais nous te conseillons tout de même de vérifier l'étiquette du produit avant de le consommer, surtout si tu as des allergies ou des intolérances. Les éventuelles variations de la part du fabricant ne dépendent pas de nous.
| Valeurs nutritionnelles | Pour 100 g |
|---|---|
| Énergie | 1521 kJ (359 kcal) |
| Graisses | 2,0 g |
| dont acides gras saturés | 0,4 g |
| Glucides | 69,7 g |
| dont sucres | 3,5 g |
| Fibres | 3,0 g |
| Protéines | 14 g |
| Sel | 0,013 g |
Nous faisons toujours de notre mieux pour te fournir des informations précises et à jour, mais nous te conseillons tout de même de vérifier l’étiquette du produit avant de le consommer. Les éventuelles variations de la part du fabricant ne dépendent pas de nous.
Barilla au moule en bronze 354 Mezze Penne Rigate offre une texture rugueuse, une forme courte et une belle tenue.
- Pâtes aux tomates cerises et olives Taggiasche: une préparation italienne vive, où la sauce légère s’accroche bien aux stries.
- Pâtes à la crème de poivrons rôtis et burrata: une recette douce et enveloppante, adaptée à la surface texturée des mezze penne.
- Finition à la poêle: égouttez-les al dente et mélangez avec un peu d’eau de cuisson pour lier la sauce.
Pour une touche finale plus savoureuse, ajoutez du Grana Padano DOP râpé juste avant de servir.
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Que sont les mezze penne rigate ?
Les mezze penne rigate sont une version plus courte des penne classiques, avec la même coupe en biais et une surface striée. Leur format compact les rend faciles à mélanger avec la sauce et agréables à déguster. Ces mezze penne sont passées dans un moule en bronze, ce qui leur donne une texture plus rugueuse. Cette surface retient mieux la sauce et apporte une mâche plus généreuse.
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Comment cuire les mezze penne rigate ?
Les mezze penne rigate se cuisent dans une grande quantité d’eau bouillante salée, en remuant pendant les premières minutes pour éviter qu’elles ne collent. Le temps de cuisson est de 12 minutes. Pour une texture plus al dente, il est possible de les goûter un peu avant la fin et de terminer la cuisson directement dans la sauce. Leur surface rugueuse aide la sauce à bien adhérer et rend le plat plus savoureux.
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Quelle est la différence entre les mezze penne rigate et les pennoni rigati ?
La principale différence est la taille. Les mezze penne rigate sont plus courtes et plus compactes, tandis que les pennoni rigati sont plus grands et plus larges. Les deux formats ont des stries qui retiennent bien la sauce, mais ils ne donnent pas la même sensation en bouche. Les mezze penne sont très pratiques pour les plats du quotidien, alors que les pennoni conviennent davantage aux sauces plus généreuses ou aux recettes au four.
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Quelles sauces associer aux mezze penne rigate ?
Les mezze penne rigate s’accordent très bien avec les sauces tomate, les ragù, les sauces aux légumes, les sauces crémeuses au fromage, les champignons ou les préparations au four. Leur forme courte, leurs stries et leur texture issue du moule en bronze permettent à la sauce de bien envelopper la pâte. Elles sont idéales pour préparer un plat italien simple, généreux et plein de goût.
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