Pasta Armando, blé 100% italien depuis 1993

L’histoire de Pasta Armando commence en 1993, lorsque De Matteis Agroalimentare transforme un petit moulin et une fabrique de pâtes en un projet qui unit agriculture et innovation. L’objectif n’était pas seulement de produire des pâtes, mais de créer une filière contrôlée capable de garantir une qualité absolue et un lien avec la terre. Grâce à la collaboration avec des centaines d’agriculteurs italiens, l’entreprise a construit un réseau qui est aujourd’hui parmi les plus significatifs du secteur. Le nom Armando évoque un enfant rêveur qui voyait dans le blé une mer d’inspiration, symbole de la passion qui guide encore la marque.

Dès les premières années, la production se distingue par la trafilatura au bronze, le séchage lent et l’utilisation de blé dur 100% italien, des caractéristiques qui rendent les pâtes reconnaissables et appréciées. Cette attention ne se limite pas à la tradition, mais a conduit à la naissance de gammes diversifiées comme l’intégrale, le biologique et les pâtes à base de légumineuses. Au fil du temps, l’entreprise a élargi sa capacité de production et conquis des marchés internationaux, devenant ambassadrice de la cuisine italienne dans le monde.

Certains formats sont devenus des symboles de la marque. Parmi eux, le rigatone trafilé au bronze, idéal pour les sauces consistantes, et les orecchiette trafilées au bronze, qui conservent le goût authentique du Sud de l’Italie. Ces produits reflètent la philosophie d’une marque qui place la qualité et la variété au centre, choisis également par des chefs et restaurateurs pour interpréter la cuisine italienne dans une version moderne.

Un trait distinctif est la méthode zéro résidus, certifiée par des organismes indépendants, qui assure l’absence quasi totale de pesticides et de glyphosate. Cette approche rend les pâtes respectueuses de la santé et de l’environnement. Pour soutenir cette vision, l’emballage a été repensé avec du papier FSC, un film végétal biodégradable et des colles sans plastique, entièrement recyclables dans la collecte papier. En 2021, cet engagement a été récompensé par le prix « Meilleur Produit Food » pour l’innovation écoresponsable.

En 2024, la « Penna Liscia », un format considéré comme dépassé, a été relancé avec la campagne digitale « Le grand retour de la liscia », en collaboration avec le chef Alessandro Borghese. L’initiative a renversé le faux mythe d’un format peu fonctionnel, en valorisant la trafilatura au bronze qui retient les sauces et garantit une cuisson parfaite. Avec un langage ludique et une stratégie multicanale, la campagne a généré un fort engagement sur les réseaux sociaux.