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Bisson Abissi Riserva Marina Portofino DOC 2018 Schaumwein - 75 cl
Verfügbar
95,00 €
inkl. MwSt.
SKU: PI201
Bisson Abissi Riserva Marina Portofino DOC 2018 Schaumwein ist ein Pas-Dosé-Schaumwein, dessen zweite Gärung direkt in der Flasche stattfindet. Er reift 31 Monate auf der Hefe und entwickelt dabei mehr Komplexität und eine feine Perlage. Davon ruhen die Flaschen 29 Monate auf dem Meeresgrund der Baia del Silenzio in 60 Metern Tiefe. Die konstante Temperatur, der Druck und die Dunkelheit begleiten dort den Reifeprozess. Das Geschmacksprofil ist trocken, mineralisch und lang anhaltend, mit Zitrusnoten und salinen Nuancen. Alkoholgehalt: 12% vol.
- Cuvée aus Bianchetta Genovese, Vermentino und Çimixà.
- Gut gekühlt in großzügigen Weingläsern servieren.
- Passt zu rohem Fisch und Gerichten mit Meeresfrüchten.
Als Aperitif lässt er sich mit ligurischer Focaccia und Sardellen servieren.
Hergestellt in: Sestri Levante, Italien
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- Artikel
- Bisson Abissi Riserva Marina Portofino DOC 2018 Schaumwein - 75 cl
- Preis
- 95,00 €
- Eigenschaften
- DOC
- Marke
- Bisson
- Kategorie
- Prosecco, Schaumwein und Champagner
- Artikel-Nr.
- PI201
- Ean
Zutaten Bisson Abissi Spumante DOC: Bianchetta Genovese Trauben, Vermentino und Çimixà. Enthält Sulfite.
Wir tun stets unser Bestes, um dir präzise und aktuelle Informationen zu liefern, doch wir empfehlen dir, das Produktetikett vor dem Verzehr zu überprüfen, insbesondere wenn du Allergien oder Unverträglichkeiten hast. Mögliche Änderungen durch den Hersteller liegen nicht in unserer Verantwortung.
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Bisson Abissi Riserva Marina Portofino DOC 2018 Schaumwein ist trocken, mineralisch und trägt die Herkunftsbezeichnung Portofino DOC aus Ligurien.
- Spaghetti alle vongole: die Muscheln greifen die salinen Noten auf, während die feine Perlage die Pasta klar und frisch begleitet.
- Dorade mit ligurischem Olivenöl: der zarte Fisch passt zur trockenen Struktur und lässt den mineralischen Charakter gut zur Geltung kommen.
- Servieren: gut kühlen, erst kurz vor dem Essen öffnen und langsam in große Weingläser einschenken.
Für ein stimmiges italienisches Menü passt er besonders zu klaren Fischgerichten, rohen Vorspeisen und einfachen Rezepten mit Zitrusnoten.
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Was bedeutet Portofino DOC auf dem Etikett?
Portofino DOC weist auf eine kontrollierte italienische Herkunftsbezeichnung hin. Bei Bisson Abissi Riserva Marina Portofino DOC 2018 ist die Bezeichnung mit Ligurien und dem Gebiet um Portofino verbunden. Für den Kunden ist das wichtig, weil es nicht nur um einen besonderen Schaumwein geht, sondern auch um Herkunft, Rebsorten und einen klar definierten Produktionsstil.
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Ist Pas Dosé ein trockener Schaumwein?
Ja. Pas Dosé ist ein sehr trockener Stil, bei dem nach dem Degorgieren keine Dosage mit Zucker hinzugefügt wird. Bisson Abissi Riserva Marina Portofino DOC 2018 wirkt dadurch frisch, präzise und mineralisch. Er passt besonders gut zu Kunden, die keinen süßlichen Schaumwein suchen, sondern einen geradlinigen italienischen Schaumwein mit gastronomischem Charakter.
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Wird der Wein wirklich im Meer gereift?
Ja. Bei diesem Produkt ruhen die Flaschen für einen Teil der Reifezeit auf dem Meeresgrund, in etwa 60 Metern Tiefe. Temperatur, Druck, Dunkelheit und die Bewegung des Meeres schaffen dort eine andere Umgebung als ein klassischer Weinkeller. Bisson Abissi Riserva Marina Portofino DOC 2018 ist deshalb auch optisch besonders: Die Flasche kann natürliche Spuren des Meeres zeigen.
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Wozu passt ein trockener italienischer Schaumwein?
Ein trockener italienischer Schaumwein passt sehr gut zu Fisch, Meeresfrüchten, Krustentieren und rohen Vorspeisen. Bisson Abissi Riserva Marina Portofino DOC 2018 hat ein trockenes, mineralisches und salines Profil, das gut mit maritimen Aromen harmoniert. Er eignet sich auch als Aperitif, besonders zu einfachen italienischen Häppchen mit klaren, nicht zu schweren Geschmacksnoten.
Die Bilder der von Vicofoodbox.com verkauften Produkte geben die Verpackung derselben so originalgetreu wie möglich wieder. Allerdings kann es sein, dass diese Abbildungen, auch aus technischen Gründen, nicht tatsächlich mit den bei Ihnen nach Hause gelieferten Produkten übereinstimmen. Die wesentlichen Eigenschaften jedes Produkts werden auf der Website in jedem Produktblatt beschrieben. Wir bitten unsere Kunden, vor der Verwendung und dem Verzehr stets das Etikett, die Warnhinweise und Anweisungen auf der Rückseite der Produkte zu überprüfen.
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