Die Taralli Napoletani Sugna e Pepe Extra Mandorlati (oder auf Neapolitanisch taralli ‘nzogna e pepe) sind typische neapolitanische salzige Kekse. Ihre Besonderheit liegt in der Kombination des süßen Geschmacks von Mandeln mit der würzigen Note des Pfeffers.
Diese Taralli haben eine sehr alte Geschichte, als die Bäcker die Reste von Brot zusammenfügten und ihnen Schmalz und Pfeffer hinzufügten, um Kekse herzustellen und die Reste nicht zu verschwenden. Ab dem 19. Jahrhundert wurde den klassischen Taralli nzogna e pepe die Mandel hinzugefügt und so sind sie heute als neapolitanische Taralli bekannt.
Ein Klassiker ist es, sie sitzend auf den Klippen zu essen und das Meer zu betrachten, begleitet von einem kühlen Bier in den Sommerabenden. Aber sie passen auch sehr gut zu den Winterabenden, vielleicht nach dem Abendessen, wenn man Lust auf etwas Knabberzeug hat.
Handgefertigt vom Bäckerei und Keksfabrik Rescigno in Neapel: Echter Geschmack aus edlem Herzen.