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“Es ist endlich Zeit für die Konigin des Karnevals: Lasagne! Ein uraltes Gericht, das auf die Romer zuruckgeht. Seit Jahrzehnten wird daruber gestritten, welche Version zwischen der bolognesischen und der neapolitanischen das Original ist. Die Unterschiede zwischen den beiden Versionen liegen in der Fullung (die bei der neapolitanischen Version sehr reichhaltig ist) und in der Verwendung von Eiernudeln fur die erste und Hartweizennudeln fur die zweite Version. Fur die neapolitanische Version brauchen Sie die Divella 87 Neapolitaner Lasagne! Kochen Sie die Lasagne in Salzwasser und etwas Ol, lassen Sie sie abtropfen, wenn sie al dente ist, und lassen Sie sie dann auf einem Geschirrtuch abkuhlen. Danach mussen Sie die Blatter nur noch in eine Auflaufform legen und mit Fleischsosse, Ricotta und Fleischballchen fullen. Wenn Sie experimentieren mochten, konnen Sie hinzufugen, was Ihnen gefallt, denn Lasagne ist ein Geisteszustand.”
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