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Il territorio sassellese comprende le regioni al confine fra Liguria e Piemonte. E il canestrello, biscotto di origini antiche, oltre che in Emilia-Romagna è particolarmente diffuso in queste due regioni. Ma il Sassello è in Liguria, nel suo entroterra. E a dire il vero, senza far torto a Biella o a Piacenza, il canestrello è un classico della pasticceria ligure: chi li ha mai dimenticati, quei deliziosi dolcetti a base di frolla e a forma di fiore, forati al centro e ricoperti di zucchero a velo? Il Sassello, da più di cento anni, porta avanti la tradizione dolciaria della regione: fidati del suo Biscottificio!
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